Château Margaux 1985

Château Margaux 1985 är en klassisk årgång från ett av Bordeaux mest legendariska slott – en vin som personifierar aristokratisk finess snarare än rå kraft. Den jämna, varma växtsäsongen 1985 gav optimalt mogna druvor och lät slottets eleganta husstil komma helt till sin rätt. Här får du en historisk 1er Cru, i en fas där vinet visar sin fulla komplexitet men fortfarande har årtionden framför sig.

Smakprofil
Färgen är vackert tegelröd med en transparent, lätt ljusnande kant – tydligt mogen, men fortfarande levande och klar. I glaset utvecklas en utsökt, klassiskt Margaux-doft: viol, torkade rosenblad, svarta vinbär, cederträ och grafit, med en diskret animalisk ton och lädernyanser som bara fullmogna Médoc-viner uppnår med värdighet. I munnen är Château Margaux 1985 silkeslen och nästan viktlös, men med en förbluffande djup struktur. Frukten är finstämd – mörka bär och en antydan av plommon – invävd i frisk, fortfarande levande syra och sammetslena, helt integrerade tanniner. Eftersmaken är lång, nyanserad och parfymdriven med toner av tobak, ceder, undervegetation och subtil tryffel. Vinet befinner sig idag på sin topp, men är fortfarande vitalt nog att fortsätta utveckla tertiära aromer under de kommande 10–20, möjligen upp till 25 åren, vid optimal lagring.

Vinifiering
Château Margaux ligger i hjärtat av appellationen Margaux på vänstra stranden i Bordeaux, där grusdominerade jordar med sand och inslag av kalk ger perfekt dränering och en naturlig koncentration i druvorna. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc skördas traditionellt för hand, stock för stock, med strikt selektering redan i vingården. Efter noggrann sortering vinifieras druvorna separat i temperaturkontrollerade tankar innan vinet mognar på franska ekfat, med en hög andel nya fat för första vinet. Årgång 1985 är ett skolexempel på hur Château Margaux förenar klassisk Médoc-struktur med en nästan burgundisk känsla för textur och parfym.

Mat & Servering
Château Margaux 1985 förtjänar gastronomiskt sällskap på hög nivå: klassisk rostbiff eller entrecôte av nötkött, lammstek med rosmarin och vitlök, viltfågel som duva eller fasan, eller långlagrade, hårda ostar som Comté och 24-månaders Gruyère. Vinet serveras bäst något svalare än rumstemperatur, kring 17–18 °C. Dekantera varsamt 1–2 timmar före servering för att separera eventuellt sediment och ge de mogna aromerna tid att öppna upp sig – men undvik alltför lång luftning, då äldre Bordeaux kan vara känslig för överexponering mot syre.

Producent
Château Margaux är en av de fem ursprungliga Premier Grand Cru Classé-egendomarna enligt 1855-klassificeringen och räknas som en ikon i Bordeaux – ofta beskriven som den mest feminina och parfymdrivna av alla 1er Cru. Under Corinne Mentzelopoulos’ ägarskap, som inleddes på slutet av 1970-talet, och med den legendariske vinmakaren Paul Pontallier vid rodret från början av 80-talet, återfick slottet sin forna glans. 1985 är en av de årgångar som tydligast illustrerar denna renässans, där elegans, balans och aromatisk finess satt Château Margaux tillbaka på världstoppen och befäste egendomens rykte som en av de främsta producenterna av cabernetdominerad Bordeaux överhuvudtaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.