Château Haut-Brion Blanc 2005

Château Haut-Brion Blanc 2005 är en av Bordeaux mest eftertraktade vita viner – elegant, koncentrerad och med en precision som bara de största adresserna i regionen kan leverera. Här möts frisk citrus, blomster och diskret rökighet i en vinupplevelse som kombinerar kraft med finess, och årgång 2005 tillhör de år som har förutsättningar att utvecklas länge i källaren. Château Haut-Brion har dessutom en unik historisk tyngd som den första Bordeaux-vin som såldes under slottsnamn, vilket gör vinet till en del av regionens vinlegendariska arv.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, gyllengul ton med en diskret glans som antyder både mognad och energi. Doften är generös och nyanserad med citrusolja, lime, honungsmelon, grapefrukt, vita blommor, kryddig rök och en jordig, nästan stenig underton som ger djup. Smaken är fyllig men samtidigt rak och vibrerande, med fin definition och en ren, nästan elektrisk fruktighet som bärs upp av frisk syra. Texturen är silkeslen och koncentrationen imponerande, utan att vinet blir tungt. Château Haut-Brion Blanc 2005 har ett stort lagringspotential och kan fortsätta utvecklas vackert i flera decennier, med ännu mer komplexitet och nötiga, honungstonade nyanser över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château Haut-Brions egna vingårdar i Pessac, strax utanför Bordeaux, där grusig terroir och väl dränerade jordar skapar utmärkta förutsättningar för stor vit Bordeaux. Skörden sker för hand och varje klaset sorteras noggrant för att endast de bästa druvorna ska användas. Efter avstjälkning och varsam vinifiering får vinet jäsa under kontrollerad temperatur innan det lagras på nya ekfat i omkring 20–24 månader, vilket ger struktur, subtil kryddighet och extra djup utan att ta över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt eller smörpocherad fisk, skaldjur med krämiga såser, hummer, grillad pilgrimsmussla eller elegant fågelrätter med svamp och smöriga komponenter. Också fantastiskt till lagrade hårdostar. Serveringstemperaturen bör ligga omkring 10–12 grader för att lyfta både aromer och balans, och vinet mår väl av att luftas försiktigt före servering, gärna 30–60 minuter i karaff om det ska drickas ungt eller om man vill öppna upp komplexiteten mer direkt.

Producent
Château Haut-Brion är ett av Bordeaux mest mytomspunna slott och en pionjär i regionens historia, som det första slottsvinet i Bordeaux att säljas under sitt eget namn. Slottet i Pessac har anor tillbaka till 1500-talet och blev senare ett av de fem ikoniska Premier Cru-slott som ingår i 1855-klassificeringen. Under Clarence Dillons ägande från 1935 och framåt återställdes egendomen till sin plats i världseliten, och idag förvaltas arvet vidare av familjen Dillon med prins Robert av Luxembourg som frontfigur. Château Haut-Brion är känt för sin konsekventa kvalitet, sitt stora lagringspotential och för att producera några av världens mest eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.