Château Haut-Brion 1989

Château Haut-Brion 1989 är en av Bordeauxs verkliga legender – en vinupplevelse från ett av regionens mest mytomspunna slott. Här möts klassisk elegans, djup koncentration och en unik terroir som har gjort Haut-Brion till ett av världens mest eftertraktade namn inom finvin.

Smakprofil
I glaset visar vinet fortfarande en tät rubinröd till purpurfärgad ton med imponerande intensitet. Doften är komplex och utvecklas i lager med inslag av sotig jord, grafit, svarta vinbär, björnbär, tobak, läder, lakrits och kryddor, vilket ger en både kraftfull och förfinad arombild. Smaken är stor, sammetslen och mycket välbalanserad med rik frukt, djup extrakt och en silkig struktur som bärs av mjuka, mogna tanniner. Trots sin generösa volym har vinet en nästan hypnotisk elegans och en lång, harmonisk eftersmak. Årgång 1989 har utmärkt lagringspotential och kan fortfarande utvecklas vidare med rätt förvaring.

Vinifiering
Château Haut-Brion ligger i Pessac strax utanför Bordeaux och har ett unikt grus- och lerunderlag som ger vinerna deras karaktäristiska kombination av värme, mineralitet och finess. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant innan de avstjälkas och jäser under kontrollerad temperatur för att bevara fruktens precision. Vinet lagras därefter på nya ekfat i 20–24 månader, vilket ger struktur, komplexitet och en försiktig oxidation som rundar av tanninerna.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som oxfilé, lamm, vilt, svamprätter eller långlagrade hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas dekantering, särskilt om flaskan öppnas i närtid, så att vinet får möjlighet att öppna upp sin aromatik och visa hela sin komplexitet.

Producent
Château Haut-Brion är det äldsta av Bordeauxs berömda slott och blev den första vinen i regionen som såldes under sitt slottsnamn. Slottets historia sträcker sig tillbaka till 1500-talet och har sedan dess varit en referenspunkt för kvalitet, innovation och klassisk Bordeaux-stil. I dag räknas Haut-Brion till de mest prestigefyllda egendomarna i världen och har en självklar plats bland Bordeauxs allra största namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.