Château Gruaud Larose 2019

Château Gruaud Larose 2019 är en klassisk, storslagen Bordeaux från hjärtat av Saint-Julien – lika elegant som den är kraftfull. Här möts tradition, biodynamisk odling och ett imponerande lagringspotential i en vin som redan nu visar en otrolig balans mellan djup frukt, struktur och finess. Som 2. Cru Classé från 1855-klassificeringen är detta en vin för både samlare och finsmakare som söker äkta storhet från Médoc. Vinet är baserat på en traditionell Saint-Julien-blend: 57 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot och 2 % Malbec – en kombination som ger både kraft, aromatisk komplexitet och silkig textur. Gruaud Larose har en lång och stolt historia sedan 1725, och årgång 2019 markerar dessutom en tydlig kvalitets- och stilistisk topp, där slottets biodynamiska arbete verkligen börjar bära frukt.

Smakprofil
I glaset är Château Gruaud Larose 2019 djupt mörkrött med violetta reflexer, nästan ogenomtränglig i färgen, vilket signalerar både koncentration och ungdom. Doften öppnar först lite återhållet, men utvecklar sig snabbt till klassiska, eleganta Cabernet-toner: mörka bär som svartvinbär och plommon, tillsammans med lakrits, capsicum, torkade blommor, diskret viol, blyertspenna och subtila jordiga och mineraliska toner. Nya ekfat (cirka 85 % enligt kritiker) ger nyanser av cederträ, kakao och finstämd vanilj, utan att ta över. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men med en anmärkningsvärd lätthet i steget – koncentrationen är "majestätisk utan att vara tung", som det så träffande beskrivs. Mörk frukt, cassis, plommon och ett stråk av björnbär vävs samman med lakrits, grafit, lätta kryddtoner och en frisk, saftig syra som ger energi och längd. Tanninerna är finkorniga och pudriga, mycket väl integrerade redan nu, men tydligt byggda för att bära en lång utveckling. Eftersmaken är lång, harmonisk och nyanserad med en elegant balans mellan frukt, fat och terroiruttryck. 2019 är en årgång med utmärkt lagringspotential för Gruaud Larose. Vinet kan drickas ungt efter ordentlig luftning, men kommer verkligen till sin rätt efter 8–10 år i källaren och kan utvecklas vackert i 20–30 år eller längre under goda lagringsförhållanden. Under tiden kommer de primära fruktaromerna gradvis att övergå i mer komplexa toner av läder, tobak, undervegetation och tryffel.

Vinifiering
Druvorna kommer från Gruaud Larose’ sydexponerade vingårdar i den södra delen av Saint-Julien, belägna på det klassiska grusplatået som gjort appellationen berömd. Jordmånen består av en blandning av grus och lera – något mer lerhaltig än de mest flodnära lägena – vilket bidrar till viner med både kraft och charm, struktur och fyllighet. Vinstockarna är i genomsnitt över 46 år gamla, med vissa parceller över 80 år, vilket ger små, koncentrerade skördar med stor aromatisk intensitet. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering av klasar både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker traditionellt men med modern precision: druvorna avstjälkas, jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta parcel för parcel, för att bevara terroirets särprägel. Efter jäsning och maceration lagras vinet på franska ekfat, en hög andel nya (omkring 85 %), vilket ger struktur, lagringsduglighet och subtila kryddiga fattoner. Sedan 2019 arbetar slottet med ekologisk omställning och använder biodynamiskt inspirerade metoder som växtbaserade infusioner för att stärka vinstockarna och minska behovet av kemiska insatser.

Mat & Servering
Château Gruaud Larose 2019 är en utmärkt följeslagare till klassisk, smakrik gastronomi. Tänk lammstek eller lammracks med örter, långsamt tillagad oxkind, entrecôte med rödvinssky, viltstek, eller en välhängig biff med svamptillbehör. Den fungerar också mycket fint till vällagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. För unga flaskor rekommenderas en dekantering på 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor (10+ år) kan dekanteras försiktigt en kortare stund mest för att separera från eventuell fällning.

Producent
Château Gruaud Larose är ett av de mest traditionsrika slotten i Saint-Julien och klassificerades som 2. Cru Classé redan 1855. Egendomen grundades 1725 och har sedan dess endast haft ett fåtal ägarfamiljer: Gruaud- och Larose-familjerna, därefter Balguerie- och Sarget-familjerna, sedan den inflytelserika Cordier-familjen och sedan 1997 Merlaut-familjen genom Taillan-gruppen, som även äger välkända slott som Chasse-Spleen, Haut-Bages Libéral, Citran och Rabaud-Promis. Gruaud Larose är känt för sitt imponerande lagringspotential – flera årgångar är idag eftertraktade samlarobjekt på den internationella marknaden. Egendomen har de senaste decennierna genomgått en tydlig kvalitetsresa, och med övergången mot ekologisk och biodynamisk odling har man stärkt sitt rykte som en producent som förenar stor klassisk Bordeaux-stil med modern hållbarhet och terroirtrohet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.