Château Gruaud Larose 2015

Château Gruaud Larose 2015 är en klassisk Saint-Julien från en av Médocs mest respekterade Deuxième Cru Classé-slott. Årgången är ett kraftfullt men raffinerat vin som redan nu bjuder på stor njutning, men som samtidigt har tydlig kapacitet för lång lagring. Med sin kombination av djup frukt, komplexitet och klassisk Bordeaux-struktur är detta en flaska för både samlaren och den kräsna middagsbjudningen. 2015 är ett blend av 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot och 9% Cabernet Franc, lagrat 18–24 månader på franska ekfat, varav 80% nya. Resultatet är ett vin med tydlig slottstypicitet: aromatiskt, elegant och med en lång, parfymartad avslutning. Gruaud Larose, vars historia går tillbaka till 1725, räknas idag som en av de mest traditionsrika och långlivade producenterna i Saint-Julien.

Smakprofil
Färgen är medeldjup till djup granatröd med purpurtoner i kanten, som tydligt visar både koncentration och ungdomlig friskhet. Doften är intensiv och nyanserad med ljusa, klara toner av röda körsbär, hallon och svarta vinbär, fint vävt samman med inslag av kanelstång, torkade örter från Provence, rosenblad, torra löv och subtil cederkrydda från ekfaten. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med tät, precis frukt och en rak, klassisk struktur. Smaker av röda och svarta bär kompletteras av diskreta kryddiga toner, torkade örter och en lätt blommighet som ger elegans. Tanninerna är fasta men finkorniga och integrerade, med en livlig syra som ger energi och fräschör. Avslutet är långt, parfymartat och vibrerande, och lovar en tydlig positiv utveckling i flaskan. 2015 visar redan nu stor charm men förväntas blomma ut ytterligare inom 4–6 år och har utan problem ett lagringsfönster på 15–25 år från skördeåret, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från slotts klassiska vingårdslägen i den södra delen av Saint-Julien, på ett av appellationens högst belägna platåer med perfekt sydlig exponering. Jordmånen domineras av grus över sand och lerinslag, vilket ger utmärkt dränering och skapar idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon och dess blandningspartners. Stockarna är i genomsnitt över 46 år gamla, med de äldsta över 80 år, vilket bidrar till små skördeuttag och stor koncentration i frukten. Skörden sker selektivt och manuellt för att säkerställa endast perfekt mogna druvor. Vinifieringen sker med stor respekt för fruktens renhet och ursprung; druvorna jäses parti för parti och lagras därefter 18–24 månader på franska ekfat, varav cirka 80% nya och 20% ett till två år gamla, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera vinets eleganta karaktär. Slottet arbetar dessutom allt mer ekologiskt och använder biodynamiskt inspirerade metoder såsom växtbaserade teer som komplement i vingårdsarbetet.

Mat & Servering
Château Gruaud Larose 2015 passar utmärkt till klassiska, smakrika kötträtter som lammstek med rosmarin, entrecôte med rödvinssky, vilt (hjort, rådjur) eller en långsamstekt oxkind. Den harmonierar också mycket väl med mustiga rätter på svamp, tryffel, rostad rotfrukt och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner tydligt på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt strax före servering, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Gruaud Larose är ett av Saint-Juliens mest anrika slott och har burit sin status som Deuxième Cru Classé sedan 1855 års klassificering. Slottet uppfördes 1725 och har sedan dess letts av en rad betydelsefulla familjer: Gruaud- och Larose-familjerna, Balguerie- och Sarget-familjerna, därefter Cordier och idag Merlaut-familjen genom Taillan-gruppen. Beläget på de högt ansedda grusplatåerna i södra Saint-Julien har Gruaud Larose länge varit känt för strukturerade, lagringsdugliga viner som ofta utvecklas till eftertraktade samlarobjekt på den internationella marknaden. Under Jacques Merlauts ägarskap har slottet fortsatt att förfina sin klassiska stil och samtidigt påbörjat omställningen mot ekologiskt jordbruk, med inslag av biodynamiskt inspirerade arbetssätt – ett tydligt tecken på ambitionen att förena tradition med modern hållbarhet i en av Bordeaux mest prestigefyllda appellationer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.