Château Grand-Puy-Lacoste 1982

Château Grand-Puy-Lacoste 1982 är en ikonisk Pauillac från en av Bordeaux mest legendariska årgångar. Vinet har hyllats av kritiker, däribland Robert Parker, som beskriver det som ett av de största vinerna som någonsin producerats på egendomen. Med sin kraft, djup och förbluffande ungdomlighet är detta en flaska för den seriöse samlaren som söker klassisk, lagringsvärdig Bordeaux på absolut toppnivå.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med mörka tegelnyanser i kanten, vilket vittnar om mognad men också om den imponerande koncentrationen som vinet burit genom åren. Doften är intensiv och komplex med klassisk crème de cassis, svarta vinbär och plommon, insvepta i toner av cederträ, blyertspenna, läder, krossad sten och subtila inslag av torkade blommor och viol. I munnen är vinet fylligt, strukturerat och silkeslent, med en imponerande kärna av sötfruktiga, mogna tanniner som fortfarande ger ryggrad och energi. Smaken bjuder på lager efter lager av mörk frukt, tobak, läder, grafit, jordighet och finstämda kryddor. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och elegant, med kvarhängande noter av cassis och mineralitet. Trots sin ålder upplevs 1982:an fortfarande ungdomlig och vital, och enligt Parker förväntas den fortsätta utvecklas fram till omkring 2035, med ytterligare komplexitet för den tålmodige.

Vinifiering
Château Grand-Puy-Lacoste ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, på klassiska grusjordar över kalksten som ger utpräglad struktur, koncentration och mineralitet åt vinet. Vingårdarna skördas traditionellt för hand, druvorna selekteras noggrant både i vingård och på sorteringsbord för att endast perfekt mogna klasar ska gå vidare. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, med lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lagring på ekfat (en stor andel fransk ek) där vinet utvecklar sin typiska Pauillac-karaktär av ceder, tobak och subtil rostad ek. Kombinationen av gammalt vinmaterial, klassiskt terroir och noggrann vinmakning är en av nycklarna bakom den exceptionella kvalitén i årgång 1982.

Mat & Servering
Denna mogna Pauillac gör sig bäst till raffinerade rätter av rött kött och vilt – tänk entrecôte med svampragu, lammstek med rosmarin, hjort med rödvinssås eller klassisk boeuf bourguignon. Den passar också utmärkt till hårdostar med lagring, som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid cirka 17–18 °C för att lyfta fram alla nyanser. För en årgång som 1982 rekommenderas varsam dekantering: öppna flaskan 1–2 timmar före servering och häll mycket försiktigt av vinet från fällningen, utan att utsätta det för för hård luftning, så bevaras både elegans och aromdjup.

Producent
Château Grand-Puy-Lacoste är en klassificerad 5ème Cru Classé från 1855 och räknas idag till de mest pålitliga och respekterade slotten i Pauillac. Egendomen har anor från 1700-talet och har genom generationer vårdat en stil som kombinerar klassisk Pauillac-struktur med ren, precis frukt och tydlig terroiruttryck. Under modern tid har slottet konsekvent höjt sin kvalitetsnivå och producerat en rad högt ansedda årgångar, där 1982 ofta nämns som en av de största. I Bordeaux-kretsar anses Grand-Puy-Lacoste vara en av de bästa representanterna för ”klassisk” Pauillac – kraftfull men samtidigt elegant, lagringsduglig och autentisk i sitt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.