Château de Béru Chablis Montserre Bio 2022 white

Château de Béru Chablis Montserre Bio 2022 är en uttrycksfull och kompromisslös Chablis på Chardonnay, framställd utan tillsatt svavel. Vinet kombinerar klassisk Chablis-mineralitet med större djup och textur från lagring på ekfat och lång tid på jästfällningen.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljus gyllene färg. Doften är intensiv och precis, med inslag av citruszest, ostronskal och våta stenar. Med luft framträder även subtila toner av brioche och smör, vilket speglar den extra tiden på ekfat och den långa jästlagringen. På gommen är mineraliteten framträdande, med nyanser av gips och havssalt. En vibrerande syra ger energi och spänst, medan en elegant krämighet skapar balans och längd. Samspelet mellan frisk fruktsyra och stram mineralitet ger ett långvarigt avslut. Vinet kan avnjutas nu, men har även god potential att utvecklas vidare under de kommande åren.

Vinifiering
Chablis Montserre Bio 2022 är ett ekologiskt Chardonnayvin från Bourgogne, där områdets kalkrika och mineraldrivna uttryck kommer tydligt till sin rätt. Vinet är framställt utan tillsatt svavel och har fått extra komplexitet genom lagring på ekfat samt lång kontakt med jästfällningen. Information om skördemetod och den exakta vinifieringen är inte angiven.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till ostron, skaldjur, grillad fisk och råa eller lätt tillagade fiskrätter, men även till getost och fågel med krämiga tillbehör. Tack vare vinets intensiva mineralitet och struktur kan det med fördel luftas i karaff i 15–30 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.