Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019 Jerobaom

Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019 Jeroboam är en harmonisk och elegant röd Bordeaux som kombinerar kraft med finstämd finess. Blandningen av Cabernet Sauvignon och Merlot ger en vinupplevelse med både djup frukt, struktur och silkig textur. I det generösa Jeroboam-formatet (3 liter) blir detta en imponerande butelj för större middagar och högtider, med en struktur som också lämpar sig mycket väl för lång lagring. Levereras i original trälåda – perfekt både som samlarvin och gåva.

Smakprofil
Färgen är tät, djup rubinröd med violetta nyanser som antyder vinets ungdom och koncentration. Doften är klassiskt Bordeaux: solmogna svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, kompletterat av toner av cederträ, kakao, subtil vanilj, tobak och ett diskret inslag av kryddor och grafit. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med sammetslena men tydligt närvarande tanniner och en frisk, livlig syra som ger ryggrad och elegans. Smaken följer doften med lager av mörk frukt, svarta vinbär och plommon, som övergår i mer komplexa nyanser av mörk choklad, ceder, lakrits och en lätt kryddighet från faten. Eftersmaken är lång, harmonisk och avrundad, med en fin balans mellan frukt, struktur och ek. I Jeroboam-format har vinet ett mycket gott lagringspotential; förvänta dig positiv utveckling under 10–15 år, och i bra källare gärna längre, när tanninerna ytterligare integreras och de tertiära aromerna fördjupas.

Vinifiering
G d'Estournel kommer från marker som ägs och drivs av Château Cos d'Estournel, belägna i Médoc nära Girondefloden, där grus- och sanddominerade jordar med inslag av lera ger ypperliga förutsättningar för Cabernet Sauvignon och Merlot. Det atlantiska klimatet med svala nätter och varma dagar bidrar till långsam och jämn mognad, vilket bevarar både aromrikedom och fräschör. Druvorna skördas selektivt, ofta både manuellt och med noggrann sortering, för att säkerställa endast perfekt moget och friskt fruktmaterial. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, där varje druvsort och ofta varje parcell vinifieras separat innan den slutliga blendens skapas. Efter jäsning lagras vinet på ekfat under en period som är anpassad för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten, med en välavvägd andel ny ek för att bevara vinets elegans och drickbarhet.

Mat & Servering
G d'Estournel 2019 i Jeroboam är ett utmärkt matvin som passar särskilt bra till rätter på nötkött, lammstek med örter, ankbröst, vilt (som hjort eller rådjur), långkokta grytor samt lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Den mörka frukten och de fina tanninerna gör den också till en bra partner till klassisk fransk husmanskost som entrecôte med bearnaisesås eller confit de canard med potatisgratäng. Servera vid 16–18 °C. I Jeroboam-format vinner vinet mycket på att dekanteras – gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, och vid yngre konsumtion kan en något längre luftning ge ännu större komplexitet och mjukare tanniner.

Producent
Château Cos d'Estournel är en av Médocs mest prestigefyllda egendomar, klassad som Deuxième Grand Cru Classé i 1855 års klassificering och belägen i Saint-Estèphe. Slottet grundades på 1800-talet av den visionäre Louis-Gaspard d’Estournel, som tidigt insåg vikten av terroir och kvalitet, och vars exotiska arkitektur gett egendomen smeknamnet ”den orientaliska châteaun” i Bordeaux. Cos d'Estournel är känt för kraftfulla men eleganta viner med stor lagringspotential, och har spelat en nyckelroll i att höja Saint-Estèphes renommé internationellt. Med moderna investeringar i både vingård och källare kombinerar producenten idag klassisk Bordeaux-tradition med toppmodern precision, och viner som G d'Estournel gör husets stil mer tillgänglig utan att kompromissa med ursprung eller kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.