Château Cos d'Estournel 1986

Château Cos d'Estournel 1986 är en mogen klassiker från Saint-Estèphe i Bordeaux – en årgång som idag visar upp all sin djuphet, komplexitet och elegans. Här får du en autentisk upplevelse av ett av Médocs mest ikoniska slott, där kraft möter finess i en perfekt utvecklad bordeaux. 1986 är en legendarisk årgång i regionen, känd för sin struktur och lagringsduglighet, och denna flaska är ett lysande exempel på varför. Med en bas av Cabernet Sauvignon kompletterad av Merlot bjuder vinet på den typiska, aristokratiska karaktären som gjort Cos d’Estournel berömt: koncentrerad frukt, klassiska mognadstoner och en imponerande längd. Det är inte bara en stor vinupplevelse, utan också en chans att öppna ett stycke Bordeaux-historia i perfekt drickfönster.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegelbruna nyanser i kanten – ett tydligt tecken på vinets ålder och mognad, men utan att det känns trött. I glaset upplevs vinet klart och livfullt, med en vacker viskositet som speglar dess koncentration. Doften är komplex och nyanserad med mogna svarta vinbär, plommon och torkade mörka bär som bas. Runt frukten ligger utvecklade aromer av cederträ, tobak, läder, skogsgolv och subtila jordiga toner, tillsammans med inslag av kryddor, kakao och ett fint rökt anslag. På gommen är vinet fortfarande fylligt och strukturerat, men tanninerna har rundats av till en silkig struktur som integrerats väl med frukten. Smaken är djup och flerskiktad med noter av kassiss, plommon, kryddor, mörk choklad och ett diskret drag av rökighet. Eftersmaken är lång, harmonisk och elegant, med en fin balans mellan syra, frukt och tertiära toner. Château Cos d'Estournel 1986 är idag i ett mycket vackert drickfönster och kan avnjutas nu med full behållning. Med korrekt lagring har den fortfarande några års positiv utveckling kvar, men detta är en årgång som nu befinner sig nära sin topp, där komplexiteten är maximalt utvecklad.

Vinifiering
Druvorna till Château Cos d'Estournel 1986 kommer från slottets klassiska vingårdslägen i Saint-Estèphe, där djupa grusjordar ovan ler- och kalklager ger utmärkt dränering och naturligt låga skördeuttag – idealiskt för Cabernet Sauvignon av högsta klass. Klimatet i den norra delen av Médoc är något svalare, vilket bidrar till struktur, frisk syra och lång lagringspotential. Skörden sker traditionellt med manuell selektering för att endast de bästa klasarna ska nå källaren. Vinifieringen är klassiskt bordelais: jäsning i temperaturkontrollerade tankar och därefter lång lagring på ekfat, med en betydande andel nya fat, för att bygga upp vinets tanninstruktur, komplexitet och lagringsduglighet. Resultatet är ett vin som från början skapats för att utvecklas i flera decennier – något denna 1986:a bekräftar med all önskvärd tydlighet.

Mat & Servering
Detta är en perfekt vinpartner till klassiska kötträtter som entrecôte eller tournedos av nötkött, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur samt långkok som boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar, som Comté eller en välmogen Gruyère, lyfter vinets nötiga och jordiga toner. Servera vid cirka 17–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. En mogen Bordeaux som denna förtjänar varsam hantering: ställ flaskan upp i god tid före servering så att eventuell fällning sjunker till botten, och karafera försiktigt strax före servering om du vill separera vinet från sedimentet. Luftning i karaff 30–45 minuter är ofta tillräckligt för att öppna upp doft och smak utan att tappa de mest subtila nyanserna.

Producent
Château Cos d'Estournel är en av de mest prestigefyllda egendomarna i Saint-Estèphe och klassificerades som Second Growth i den berömda Bordeaux-klassificeringen 1855. Slottet grundades av Louis-Gaspard d’Estournel, vars entreprenörsanda och internationella perspektiv gav egendomen dess exotiska prägel – något som fortfarande syns i de karakteristiska, orientaliskt inspirerade byggnaderna. Cos d’Estournel är känt för att producera kraftfulla, långlivade viner där struktur och djup kombineras med stor finess, och räknas som en av de främsta producenterna på Médocs vänstra strand. Genom noggrant vingårdsarbete, konsekvent kvalitetstänk och en tydlig identitet har slottet nått kultstatus bland samlare, och årgångar som 1986 betraktas som referenser för både egendomen och appellationen Saint-Estèphe.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.