Château Calon-Ségur 1996

Château Calon-Ségur 1996 är en klassisk, kraftfull röd Bordeaux från hjärtat av Saint-Estèphe – en årgång som med tiden bara blivit mer koncentrerad, komplex och harmonisk. Här möter du ett vin i traditionell, nästan kompromisslös stil, där struktur, djup frukt och lagringsduglighet står i centrum. 1996 räknas som en av de stora årgångarna i Médoc, och denna Calon-Ségur ligger på en nivå som ofta jämförs med de främsta 1er Cru‑slotten. Detta vin är ett av slottets mest muskulösa och lagringsstarka uttryck, med tät färg, massiv frukt och rikligt med, men fint mogna, tanniner. Skördad vid mycket låga uttag (ca 35 hl/ha) och med en traditionell vinifiering bjuder 1996 på en kombination av kraft, elegans och klassisk Saint-Estèphe‑karaktär. Calon-Ségur är dessutom ett av Médocs historiskt mest mytomspunna slott, med anor från 1100‑talet och en terroir som länge betraktats som en av de allra främsta i Bordeaux.

Smakprofil
I glaset visar Château Calon-Ségur 1996 en tät, fortfarande djup rubinlila färg med endast lätt tegelton i kanten – ett tydligt tecken på mognad, men långt ifrån fullt utvecklad. Doften är komplex och intensiv med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon i centrum, inramade av cederträ, tobak, grafit, blyertspenna och subtila rostade ektoner. Med luft framträder även läder, skogsgolv, torkade örter och en aning lakrits – klassiska drag hos en stor, mogen Médoc. I munnen är vinet fylligt och koncentrerat, med tät, mörk frukt och en tydligt strukturerad, nästan ”muskelspänd” tanninprofil. Tanninerna är fortfarande närvarande och kraftiga, men fint mogna och utan grön eller sträv ton – snarare stadiga och silkesstrama. Smaken visar lager på lager av svarta vinbär, cassis, mörka körsbär, ceder, kryddor, tobak och jordiga mineraltoner. Syran är frisk och bär upp vinet elegant, vilket ger en lång, kraftfull och nyanserad avslutning. 1996 befinner sig i ett mycket fint drickfönster nu, men de bästa flaskorna har fortsatt potential att utvecklas ytterligare 5–10 år, och kan i välförvarat skick hålla sig på toppnivå i uppåt 30 år från nu.

Vinifiering
Château Calon-Ségur ligger längst norrut bland de klassificerade slotten i Médoc, i appellationen Saint-Estèphe. Vingårdarna vilar på ett unikt terroir där tjocka gruslager, avsatta av floden under kvartärtiden, täcker en bas av lera, medan det översta jordskiktet består av ett tunt lager lera – en kombination som ger både kraft, djup och finess åt vinerna. 1996 års vin är huvudsakligen baserat på Cabernet Sauvignon kompletterad med Merlot (den ursprungliga blandningen var omkring 60 % Cabernet Sauvignon och 40 % Merlot), skördad från lågavkastande stockar (ca 35 hl/ha), ofta bland de sista i Médoc tack vare slottets nordliga läge. Druvorna skördades manuellt, noggrant sorterade och vinifierades på traditionellt Bordeaux‑vis med lång maceration för maximal extraktion av färg, tannin och aromer, följt av lagring i ekfat för att runda av strukturen och integrera fatens subtila kryddighet med den täta frukten.

Mat & Servering
Det här är en stor, klassisk Saint-Estèphe som trivs bäst med smakrika, proteinrika rätter. Servera gärna till lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur), långkokt oxkind eller entrecôte med rödvinssås och svamp. Äldre, hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar är också utmärkta följeslagare. Optimal serveringstemperatur ligger kring 17–18 °C. En mogen 1996 Calon-Ségur vinner stort på att dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering för att väcka upp aromerna och låta eventuell fällning stanna i flaskan. Häll gärna varsamt över till karaff och ge vinet tid i glaset – utvecklingen över kvällen är ofta spektakulär.

Producent
Château Calon-Ségur är ett av de äldsta slotten i Saint-Estèphe, med dokumenterad historia tillbaka till 1147, och är klassificerat som 3ème Cru Classé i 1855 års klassificering. Slottet blev världsberömt när den legendariske Marquis de Ségur – som också ägde 1er Cru-slotten Lafite och Latour – yttrade de numera klassiska orden: ”Jag gör mitt vin på Lafite och Latour, men mitt hjärta är i Calon”, vilket förklarar hjärtsymbolen på etiketten sedan 1700‑talet. Tillsammans med grannslotten Montrose och Cos d’Estournel räknas Calon-Ségur till Saint-Estèphes absoluta topp. Under Madame Gasquetons långa tid vid rodret lyfte kvaliteten markant, och med fortsatt satsning efter försäljningen 2012 (bland annat med stöd från Suravenir Insurance och Moueix-familjen, ägare till Château Pétrus), har egendomen befäst sin position som en av Médocs verkliga ikonproducenter. Vinerna jämförs inte sällan med 1er Cru i kvalitet och lagringskapacitet, och äldre årgångar – som 1996 – hör till de mest eftertraktade bland klassiska Bordeaux-älskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.