Château Batailley 2019 Dobbeltmagnum

Château Batailley 2019 Dobbeltmagnum är en klassisk Pauillac från en av Médocs äldsta egendomar och en eftertraktad årgång i ett extra lagringsvänligt format. Som 5. Cru Classé levererar slottet ett vin med tydlig struktur, djup koncentration och en stil som förenar kraft med elegans. Dobbeltmagnumflaskan (3 liter) gör detta till ett imponerande samlarvin – perfekt för lång lagring eller stora middagar – och levereras dessutom i original trälåda.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med violetta reflexer som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är klassiskt Pauillac: nyvässad ceder och blyertspenna, svartvinbär, björnbär och plommon, med inslag av tobak, grafit, läder, subtila kryddor och elegant rostad ek. På paletten är Château Batailley 2019 fylligt och strukturerat, med tydligt Cabernet Sauvignon‑drivet grepp. Mogna, fina tanniner bär upp smaker av svarta vinbär, cassis, mörka körsbär och plommon, kompletterade av toner av kakao, kaffe, cederträ och en lätt jordig mineralitet. Syran är frisk och ger vinet energi och längd, medan eftersmaken är lång, harmonisk och redan nu mycket lovande. I normalflaska har årgången en lagringspotential på minst 15–20 år; i dobbeltmagnum utvecklas vinet ännu långsammare och kan utan problem lagras 20–30 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Château Batailley ligger i Pauillac på Médocs klassiska "venstrebred" med 57 hektar vinmarker på grusiga jordar blandat med sand och inslag av lera – ett av världens mest eftertraktade terroirer för Cabernet Sauvignon. Vinrankorna är planterade med cirka 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot, vilket ger den arketypiska Pauillac-blenden. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad, ofta med en kombination av manuell sortering i vingård och på sorteringsband i källaren. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar eller betong, med efterföljande lagring på franska ekfat, varav en betydande andel ny ek, för att bygga upp struktur, komplexitet och lagringsduglighet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är en kraftfull, strukturerad Bordeaux som passar utmärkt till rätter med hög smakintensitet: klassisk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur), confiterad anka eller långkok som boeuf bourguignon. Även hårda och lagrade ostar som Comté, Gruyère eller en välmognad Cheddar är mycket fina följeslagare. Servera vid 16–18 °C. Som dobbeltmagnum mår vinet väl av att dekanteras – gärna 1–2 timmar före servering i dag för att öppna upp doft och struktur; med längre lagring kan kortare luftning räcka, främst för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Château Batailley är en historisk egendom i Pauillac och ett av Médocs äldsta slott. Namnet kommer från slaget som stod här 1453 under Hundraårskriget, då fransmännen återtog det närliggande Château Latour och i praktiken avslutade engelsmännens 300‑åriga styre i Aquitaine. Vinstockar planterades redan på 1500‑talet och egendomen fick sin 5. Cru Classé-status i den berömda Bordeaux-klassificeringen 1855. Château Batailley är idag flaggskeppet inom Borie-Manoux, ett av regionens mest respekterade familjeföretag, lett av familjen Castéja i fem generationer. Slottets kombination av historisk tyngd, klassisk Pauillac-terroir och ett erfaret vinmakarteam gör att vinerna är högt ansedda bland både samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.