Château Angelus Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2003

Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2003 är en kraftfull och generös årgång från ett av de mest prestigefyllda slotten på högra stranden i Bordeaux. Som Premier Grand Cru Classé kombinerar den klassisk Saint-Émilion- elegans med den rika fruktighet som kännetecknar den varma sommaren 2003. Resultatet är en mogen, djup och komplex vinupplevelse med tydlig signatur från både terroir och producent. Denna cuvée bygger på en traditionell blandning av Merlot och Cabernet Franc, där Angélus är särskilt känd för sin höga andel Cabernet Franc, vilket ger vinet en distinkt aromatik och struktur. Årgången 2003 har fått en nästan mytisk status i Bordeaux tack vare hettan, som gav små, koncentrerade druvor med sammetslena tanniner och intensiv frukt. Château Angélus har i denna årgång lyckats förena kraft med finess på ett sätt som gör vinet lika imponerande vid matbordet som i vinkällaren.

Smakprofil
I glaset visar Château Angélus 2003 en djup, tät rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder dess utveckling. Doften är mogen och uttrycksfull med lager på lager av svarta vinbär, plommon och björnbär, följt av toner av rostade kaffebönor, cederträ, kakao, tobak och ett diskret inslag av orientaliska kryddor. Med tid i glaset öppnar sig mer komplexa aromer av läder, lakrits och tryffel. I munnen är vinet rikt, koncentrerat och sammetslent, med en fyllig kropp och väl integrerade, runda tanniner. Den varma årgångens karaktär märks i den mogna, sötkryddiga frukten, men balansen hålls uppe av en fortfarande livlig syra och en tydlig mineralitet från kalkstensjordarna. Smaken är lång och ihållande med nyanser av mörk choklad, lakrits, espresso och fin ekkrydda i avslutet. Vinet kan utan tvekan avnjutas nu, men välskötta flaskor har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig, där tertiära aromer som tryffel, skogsgolv och cigarrlåda kommer att bli ännu mer framträdande.

Vinifiering
Château Angélus ligger på den södra sluttningen av Saint-Émilion, i ett amfiteaterliknande läge där vinrankorna omger kyrkklockorna som gett egendomen dess namn. Jordarna domineras av kalksten och lera med inslag av sand och grus, vilket ger både struktur, friskhet och aromatisk komplexitet åt blandningen av främst Merlot och en ovanligt hög andel Cabernet Franc. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad, med noggrann selektering i både vingård och vineri – något som var särskilt viktigt det extrema värmeåret 2003. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet traditionellt i franska ekfat, varav en stor andel nya, under omkring 18–24 månader, vilket förfinar strukturen och adderar diskreta toner av vanilj, ceder och rostad ek utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Château Angélus 2003 är idealiskt till smakrika och kraftfulla rätter som lammstek med rosmarin, långkokt oxkind, entrecôte med smör och örter, viltgrytor eller klassiska franska rätter med svamp och tryffel. Den trivs också mycket bra tillsammans med hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad Gouda. Servera vinet vid 17–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. På grund av åldern rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering, både för att låta aromerna utvecklas fullt ut och för att separera eventuell fällning i flaskan.

Producent
Château Angélus är en av de mest ikoniska egendomarna i Saint-Émilion och bär sedan länge den prestigefyllda klassificeringen Premier Grand Cru Classé. Slottet har ägts av familjen de Boüard de Laforest i flera generationer och har under 1900- och 2000-talet genomgått en remarkabel kvalitetsresa som har placerat det i den absoluta toppen av Bordeaux. Angélus är särskilt berömt för sin terroirdrivna stil där en hög andel Cabernet Franc ger vinerna en karaktäristisk aromatik, friskhet och lagringsduglig struktur. Egendomen har fått omfattande internationell erkänsla, höga betyg från ledande vinkritiker och betraktas idag som en av de mest samlarvärda producenterna i Saint-Émilion – ett namn som garanterar både klassisk stil och modern precision i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.