Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes Domaine Colin Philippe, 2024

Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes från Domaine Colin Philippe är ett klassiskt uttryck för vit Bourgogne med tydlig ursprungskänsla och elegant precision. Vinet kommer från en av Chassagne-Montrachets mest uppskattade premier cru-lägen och kombinerar friskhet, mineralitet och diskret fatkaraktär i en stil som ofta lockar både samlare och Bourgogne-älskare.

Smakprofil
I glaset väntar en ljus gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och finstämd med toner av citrus, vita blommor, gröna äpplen, stenfrukt och en lätt touch av smör, rostade nötter och kalkig mineralitet. Smaken är frisk och koncentrerad med bra balans mellan frukt, syra och struktur. Här finns en krämig men ändå stram munkänsla, där citrus, persika och subtil ek möter en lång, salivdrivande avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert över flera år, där större komplexitet och mer nötiga, honungslika nyanser kan träda fram.

Vinifiering
Chenevottes är ett premier cru-läge i Chassagne-Montrachet, där kalkrika jordar och ett svalt burgundiskt klimat ger viner med både precision och djup. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvaliteten, och vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram terroirets renhet snarare än att dominera med fat eller teknik. För en vit Bourgogne av den här typen är arbetet i källaren ofta inriktat på varsam pressning, jäsning med naturlig balans och lagring på ekfat för struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, halstrad kammussla, kyckling med ljusa såser, svamprisotto eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur runt 10–12 °C brukar passa bra. Om vinet är ungt kan det gärna få luftas en stund före servering, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Domaine Colin Philippe är en del av den respekterade Bourgogne-traditionen där småskalig produktion, noggrant arbete i vingården och tydlig platskänsla står i centrum. Producenten är förknippad med stilrena viner från några av regionens mest eftertraktade lägen och har byggt sitt rykte på kvalitet, precision och respekt för ursprunget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.