Charles Heidsieck Rosé Reserve

Charles Heidsieck Rosé Réserve är en sofistikerad, ljusrosa champagne med en diskret, pudrig färg och livliga, finstämda bubblor. Den långa lagringen i uråldriga kalkstensgallerier ger vinet en sällsynt kombination av djup, elegans och fräschör. Med en generös andel reservvin och ett noga utvalt inslag av stilla rödvin bjuder denna rosé på en komplex men ändå finstämd karaktär – perfekt för dig som söker något bortom det självklara.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet i en lätt, dammigt rosaton med kopparskimrande nyanser och en jämn, ihållande mousse. Doften är nyanserad och raffinerad med tydliga inslag av hemkokt jordgubbssylt, blodpersika och vildhallon, följt av varma toner av ingefärkaka, kanel, lätt rostat bröd och ett floralt stråk av vildrosor. Smaken är fyllig och kraftfull men samtidigt sammetslen, med generösa lager av jordgubbar, hallon och björnbär insvepta i en krämig, almost vispgräddslik textur. Den finmejslade syran håller frukten i perfekt balans och avslutet är långt, fruktigt och kryddat med en diskret mineralitet från kalkstensjordarna. Som icke-årgångsbetecknad champagne är den gjord för att avnjutas vid köp, men den kan med fördel vila 3–5 år i källaren för den som uppskattar mjukare mousse och ännu mer integrerade aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda cruer i Champagne, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger både frisk syra och aromatisk precision till Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Basen kompletteras med cirka 20 % reservviner för att ge djup, konsistens och husets signaturstil, samt 5–6 % mycket eleganta stilla rödviner från noga utvalda lägen som skänker färg, struktur och rödbärig frukt. Skörden sker huvudsakligen för hand för att bevara druvornas kvalitet, och efter en varsam pressning jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar. Den andra jäsningen sker på flaska, följt av lång lagring på jästfällningen i omkring två tusen år gamla kalkstenskällare, vilket ger den krämiga moussen och de komplexa, brödiga tonerna.

Mat & Servering
Charles Heidsieck Rosé Réserve är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter som carpaccio på lax eller tonfisk, tartar på kalv, ankleverterrin, eller finstämda rätter med anka. Den fungerar också fantastiskt till rätter med jordgubbar eller röda bär i det salta köket, exempelvis sallader med rödbetor och getost, samt milda, krämiga ostar. Servera väl kyld vid 8–10 °C för att bevara friskör och precision. En kort luftning i glaset räcker oftast, men vid servering ur ung flaska kan 15–20 minuter i karaff ge extra uttryck åt de röda bäraromerna.

Producent
Champagne Charles Heidsieck, grundat 1851 av den legendariske Charles-Camille Heidsieck – ofta kallad “Champagne Charlie” – räknas som ett av de mest respekterade husen i regionen. Huset blev tidigt känt för sin kompromisslösa kvalitet, sin stora andel reservviner och sin långa lagring på jästfällningen, något som ger vinerna deras karakteristiska djup och krämighet. De historiska kalkstensgallerierna under Reims, där champagnerna mognar i lugn och sval stabilitet, är klassade som världsarv av UNESCO. Charles Heidsieck har genom åren belönats med otaliga höga betyg och utmärkelser, och räknas idag som en av de främsta producenterna av komplexa, lagringsdugliga non-vintage-champagner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.