Champagne Jean Laurent Brut Rosé

Champagne Jean Laurent Brut Rosé är en karaktärsfull roséchampagne som imponerar långt över sin prisklass. Gjord uteslutande på Pinot Noir från äldre, ekologiskt odlade stockar bjuder den på en ovanligt djup färg, stor intensitet och en nästan chockerande komplexitet för kategorin. En favorit bland entusiaster som söker seriös rosé-Champagne med personlighet och tydlig terroirprägel.

Smakprofil
I glaset visar den en djup rosa ton med ett elegant orange skimmer och fina, ihållande bubblor. Doften är uttrycksfull och nyanserad, med generösa aromer av röda bär – tänk jordgubb, hallon och körsbär – tillsammans med inslag av röd marmelad, torkade frukter, läder, rostat kaffe och en diskret kryddighet som vittnar om vinets mognad och ursprung. På paletten är den torr, strukturerad och fylligare än många andra roséchampagner, med tydlig Pinot Noir-frukt, saftig röd bärighet och en lätt vinös känsla. Texturen är krämig med välbalanserad syra och ett långt, smakrikt avslut där toner av röd frukt, subtil bitterhet från citruszest, läder och kaffe dröjer sig kvar. Kan utan problem lagras 3–5 år i en bra källare för den som vill utveckla mer tertiära, kryddiga och komplexa aromer, men är samtidigt oerhört charmig redan nu.

Vinifiering
Druvorna hämtas från Champagne Jean Laurents egna vingårdar kring Celles-sur-Ource i Aube, längst ned i Champagne, där kalkrika jordar med inslag av lera ger Pinot Noir med både djup och friskhet. Stockarna är ekologiskt odlade och mellan 20 och 60 år gamla, vilket bidrar till koncentration och komplexitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt selektering av frukt, och en varsam pressning bevarar druvans renhet. Basvinet jäses i temperaturkontrollerade tankar innan den traditionella andra jäsningen på flaska. För att skapa roséstilen används stilla rött vin av Pinot Noir som blandas in, vilket ger den intensiva färgen och den tydliga röda fruktprofilen. Därefter följer lagring på jästfällningen i flaskan, vilket bygger upp mousse, struktur och de mer komplexa tonerna av bröd, läder och kaffe.

Mat & Servering
Detta är en roséchampagne som fungerar lika bra som festlig aperitif som till matbordet. Testa den till eleganta fiskrätter – exempelvis lax, grillad tonfisk eller halstrad pilgrimsmussla – eller till ljust kött som kyckling, kalkon och anka. Den klarar också krämiga och halvhårda ostar utmärkt, samt charkuterier med inte alltför kraftig sälta. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, i gärna större champagneglas eller vita vinglas för att lyfta aromerna fullt ut. En kort dekantering på 10–15 minuter i karaff eller större glas kan vara positivt om vinet är mycket svalt och nyöppnat, så att de djupare aromerna av röd frukt och kaffe hinner utvecklas.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeägd producent med bas i byn Celles-sur-Ource i den sydliga delen av Champagne, ett område som blivit känt för sin högklassiga Pinot Noir. Med ett starkt fokus på hållbart och ekologiskt arbete i vingårdarna har man byggt ett rykte som en producent som levererar imponerande kvalitet till mycket attraktiva priser. Årgång efter årgång vinner Jean Laurent nya anhängare, både bland konsumenter och kritiker, och vinerna har uppmärksammats av bland annat Robert Parker och Wine Spectator. Producenten räknas idag som en av de mest intressanta kvalitetsodlarna i Aube, med en tydligt terroirdriven stil där druvans karaktär och ursprunget får tala.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.