Certan De May Pomerol, 2022

Certan De May 2022 Merlot från Pomerol bjuder på djup, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär från kalkrik lerjord och grus. Certan De May 2022 Merlot från Pomerol har en silkeslen, mörkfruktig stil.

Om vinet
Certan De May ligger i Pomerol, där ler- och grusjordar ofta ger viner med både djup och precision. Här är Merlot den bärande druvan, fint stödd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket brukar ge mer ryggrad och aromatisk komplexitet än i en renodlad Merlot. 2022 års vin speglar en varm och generös årgång i Bordeaux, men från Pomerol kan den ändå behålla friskhet och struktur när frukten är välbalanserad. Det här är en stil där tät frukt möter den lite jordiga, steniga energi som många förknippar med byn. Vinifikationen bygger på en klassisk Bordeaux-struktur med lagring i franska barriquer, varav ungefär hälften nya, i 18 månader. Det ger krydda, ett diskret rostat djup och hjälper tanninerna att bli mer sammanvävda utan att ta över frukten. I 2022 märks sannolikt en mogen, koncentrerad fruktprofil, men också den precision som krävs för att vinet ska kännas mer än bara fylligt. Resultatet är ett vin där producentens handlag ska finnas i balansen, inte i överdriven makeup.

Smakprofil
I glaset visar Certan De May 2022 från Pomerol en djup rubinlila färg som redan signalerar koncentration. Doften drar åt mogna plommon, svart körsbär och viol, men det finns också ett mer jordigt lager av tryffel och kakao som ger vinet ett tydligt Bordeaux-anslag. I munnen är 2022 års vin fylligt och sammetslent, med silkeslena tanniner som bäddar in den mörka frukten utan att kännas tunga. Avslutet är långt och har en mineralisk kant som ger struktur och gör att vinet känns mer precist än bara generöst.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med kraft och djup, gärna något som matchar Pomerols rika men eleganta stil. Till entrecôte med smörstekta svampar sitter Certan De May 2022 från Pomerol väldigt bra, liksom till vilt, till exempel hjort med rotfrukter och en skysås med mörk frukt. En annan klassiker är anka, gärna confiterad eller stekt med linser, där Merlot från Bordeaux får spela mot både sälta och umami. För den mer traditionella vägen är lamm från Bordeaux eller Bordeaux-inspirerade kötträtter ett säkert val, och lagrade hårdostar som comté eller mimolette lyfter fram vinets nötiga och jordiga toner fint.

Producent
Certan De May är en av de mindre, men välkända egendomarna i Pomerol på Bordeauxs högra strand, där namnet redan signalerar lång historia och stark lokal förankring. Gården har länge varit förknippad med det klassiska Pomerol-uttrycket, alltså en kombination av Merlot-dominans, silkeslen textur och jordnära aromer som ofta får stöd av Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon. I modern tid har egendomen varit knuten till familjen de May, och vinernas stil brukar beskrivas som rättfram men samtidigt noggrant finputsad, med fokus på balans snarare än överextraktion. Det är en typ av Bordeaux som känns lyhörd för årgången, men som ändå behåller en tydlig signatur. Bland de välkända namnen som ofta nämns i samband med den bredare Pomerol-scenen finns Michel Rolland, som under många år varit en viktig konsult i området och vars inflytande hjälpt till att sätta fokus på mognad, precision och tanninernas textur. För Certan De May handlar identiteten dock mindre om stora gester och mer om att låta den egna platsen tala, särskilt i ett år som 2022 då frukten hade god koncentration. Det gör att vinerna ofta upplevs som klassiskt Bordeaux i formen, men med Pomerols mjukare mittparti och djupare fruktkärna. För den som söker en producent där regionen verkligen får komma fram genom både jordmån och hantverk, är Certan De May ett namn att lägga på minnet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.