Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025

Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025 är ett elegant och livfullt mousserande rosévin från Emilia-Romagna. Vinet kommer från den exklusiva fem hektar stora vingården Vigna del Cristo och visar upp Lambrusco di Sorbaras särskilda kombination av frisk syra, blommig aromatik och finstämd frukt. Vigna del Cristo skapades 1987 för att uppmärksamma 60-årsjubileet av Cavicchiolis historiska familjevingård, grundad 1928.

Smakprofil
I glaset har vinet en strålande ljus roséton med subtila violetta nyanser och ett livligt, ihållande skum. Doften är intensiv och fruktig, med inslag av saftiga körsbär och jordgubbar som kompletteras av eleganta toner av viol. På paletten är vinet fylligt och omslutande, samtidigt som den utpräglade syran ger energi och gör det mycket lättdrucket. Den torra stilen balanseras av frisk röd frukt och avslutas med en behagligt salt mineralitet. Det är ett vin som framför allt uppskattas ungt, när dess aromatiska fräschör och livliga mousse är som tydligast.

Vinifiering
Druvorna odlas i Lambrusco di Sorbara-zonen i Modena-området, mellan floderna Panaro och Secchia. De alluviala sandjordarna bidrar till vinets aromatiska klarhet och karakteristiska syra. Druvorna skördas manuellt och pressas varsamt för att bevara den rena fruktigheten. Den andra jäsningen sker i trycktank enligt Charmat-metoden, vilket framhäver de blommiga tonerna och den ljusa roséfärgen. Därefter lagras vinet i åtta månader för att ge större harmoni och struktur.

Mat & Servering
Servera väl kylt, vid cirka 8–10 °C, som aperitif eller tillsammans med smakrika rätter från Emilia-Romagna. Vinets friska syra och torra avslut passar utmärkt till charkuterier, salta snacks, pizza, pasta med kött- eller tomatbaserade såser samt lokala specialiteter som tortellini och cotechino. Vinet behöver inte dekanteras; servera det direkt efter öppning för att bevara moussen och den livliga aromatiken.

Producent
Cavicchioli grundades 1928 och är en av de klassiska producenterna av mousserande Lambrusco i Emilia-Romagna. Vingården har spelat en viktig roll i att lyfta fram regionens lokala druvsorter, inte minst Lambrusco di Sorbara, och Vigna del Cristo räknas som en av producentens mest prestigefyllda buteljeringar. Vinet har uppmärksammats av kritiker och representerar på ett tydligt sätt områdets långa tradition av friska, matvänliga och karaktärsfulla mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.