Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019

Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019 är en sällsynt toppcuvée som bara görs de år då druvmaterialet håller absolut högsta klass. Vinet kommer uteslutande från den historiska vingården Madonnino – en av de äldsta i Chianti – med utsikt mot Pieve di Santa Maria Novella i Castelvecchi, och är gjort på 100% sangiovese för maximal transparens och terroirkänsla.

Smakprofil
I glaset visar 2019 en klar, rubinröd färg med tendenser åt granat i kanten. Doften är klassiskt Chianti Classico: körsbär och moreller, nypon, torkade örter och viol, med subtila inslag av kryddighet och ett stenigt, lätt jordigt djup som skvallrar om ursprung och koncentration. Smaken är stram och energisk snarare än tung, med saftig körsbärsfrukt, finstämd krydda och en tydlig, kalkig tanninstruktur som ger längd och precision. Syran är frisk och väl integrerad, vilket gör vinet mycket matvänligt redan nu – men byggt för utveckling. Lagringspotentialen är god: ge det gärna några år för att rundas av och vinna mer komplexitet, och det kan utvecklas fint i många år framåt.

Vinifiering
Madonnino della Pieve kommer från den enskilda vingården Madonnino, planterad framför den historiska kyrkan Pieve di Santa Maria Novella i Castelvecchi i hjärtat av Chianti Classico. Druvorna skördas med stor selektion, och vid behov i flera omgångar (”höststeg”) för att få med endast optimalt mogna klasar. Vinifieringen är inriktad på att lyfta sangiovese och vingårdens uttryck, och vinet produceras enbart i de bästa årgångarna när kvaliteten motsvarar Gran Selezione-nivån.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna i större kupor för att få fram aromdjupet. Passar utmärkt till bistecca alla fiorentina, vilt med örter, långkok som ragù på nöt eller vildsvin, samt lagrade hårdostar som pecorino. Dekantera gärna 30–60 minuter i förväg, särskilt om du dricker vinet ungt, för att mjuka upp tanninerna och öppna upp doften.

Producent
Castelvecchi är en klassisk producent i Toscana med stark förankring i Chianti Classico och en tydlig respekt för områdets historia och traditioner. Med fokus på ursprungstypisk sangiovese och noggrann vingårdsförvaltning har de gjort sig kända för viner med struktur, elegans och lagringsduglighet. Att Madonnino della Pieve endast görs i utvalda toppår understryker både ambition och kompromisslös kvalitetsnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.