Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024

Castello di Pomino Benefizio Riserva är en elegant och särpräglad Chardonnay från hjärtat av Toscana, skapad av Castello Pomino inom Frescobaldi-familjens historiska egendomar. Vingården ligger på omkring 700 meters höjd, vilket ger vinet en ovanlig kombination av mognad, friskhet och precision. Det här är en vitvin med både djup och energi, rotad i en plats med lång vintradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton som antyder dess mognad och koncentration. Doften är delikat men ihållande, med blommiga nyanser av апelsinblomma, magnolia och ginst, följt av citrus, kandiserad frukt och en diskret ton av fat som ger extra komplexitet. Smaken är fyllig och välbalanserad, där den generösa frukten möter en tydlig friskhet och en fin struktur från den delvis malolaktiska jäsningen och lagringen på trä. Eftersmaken är lång och harmonisk, med en varm, nästan krämig rondör som samtidigt hålls levande av syran. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från en högt belägen och relativt skyddad del av Frescobaldis egendomar i Toscana, där det svala klimatet på 700 meters höjd bidrar till långsam mognad och tydlig aromatik. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter varsam pressning jäser vinet alkoholiskt, och delvis malolaktiskt, i barriques innan det får mogna på sin jästfällning i trä, vilket ger struktur, rondör och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta fram vinets fräschör och aromatiska precision. Det passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser, risotto, svamprätter och milda, lagrade ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan öppna vinets doft ytterligare.

Producent
Castello Pomino är en av de mest fascinerande egendomarna inom Frescobaldi, en familj som i flera sekler har varit en av Toscanas viktigaste vinproducenter. Pomino-området har länge varit känt för sin förmåga att ge eleganta, högklassiga vita viner tack vare höjden och det svala mikroklimatet. Benefizio Riserva är ett av gårdens mest uppskattade viner och har blivit en tydlig referenspunkt för toskansk Chardonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.