Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021 är en klassisk, kraftfull och samtidigt finstämd tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. I magnumformat får vinet en extra dimension av elegans och lagringsduglighet, perfekt för dig som vill ha något speciellt till middagen eller källaren. Här möter traditionell Brunello-stil en modern precision som tydligt speglar familjens passion för vinmakning. Denna Brunello utmärker sig genom sin långa lagring på ekfat, sin intensiva men balanserade struktur och sin tydliga ursprungskänsla från Montalcinos högklassiga terroir. Den representerar en av de mest renodlade uttrycken för Sangiovese di Montalcino, där frukt, kryddighet och komplexitet sitter i perfekt balans. Sedan starten 1971 har Casanova di Neri byggt upp ett rykte som en av de mest kvalitetsmedvetna producenterna i området, och denna årgång är ett tydligt bevis på det hantverket.

Smakprofil
Färgen är intensivt rubinröd med inslag som drar åt granat, särskilt mot kant, vilket är typiskt för en välstrukturerad Brunello med lagringspotential. I glaset öppnar sig en karaktärsfull och intensiv doft med toner av mörka körsbär, plommon och nypon, tillsammans med inslag av torkade örter, kryddor, ceder, lakrits och en lätt rökighet från fatlagringen. I munnen är vinet torrt, varmt och fylligt, med tydlig men väl integrerad tanninstruktur som ger ryggrad och längd. Smaken är robust men samtidigt harmonisk, där frukten backas upp av kryddighet, subtil vanilj, tobak och jordiga toner. Eftersmaken är lång, ihållande och elegant, med en fin balans mellan syra, frukt och tannin. I magnumformat utvecklas vinet långsammare och mer nyanserat, och har mycket god lagringspotential – med rätt förvaring kan det lagras och utvecklas i 15–20 år eller längre.

Vinifiering
Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdslägen runt Montalcino, där kombinationen av höjd, jordmån med inslag av kalk, lera och sten samt det varma, men ventilerade, toskanska klimatet ger Sangiovese stor aromrikedom och struktur. Skörden sker manuellt mellan den 4 och 12 oktober, med strikt selektering för att endast de bästa klasarna ska nå källaren. Jäsning och skalmaceration pågår i cirka 21 dagar, vilket ger maximal extraktion av färg, aromer och tanniner utan att tumma på elegansen. Därefter följer en lång lagring på ekfat i omkring 45 månader, vilket förfinar strukturen, integrerar tanninerna och tillför komplexa toner av kryddor, trä och tertiära aromer utan att dominera druvans egen karaktär.

Mat & Servering
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021 är ett utmärkt val till smakrika kötträtter såsom grillad eller långkokt nöt, lamm, vilt (t.ex. hjort, vildsvin) samt klassiska toskanska rätter baserade på kött och svamp. Vinet passar också mycket bra till lagrade hårdostar och kraftigare ostar med tydlig sälta och smakdjup. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. I magnumformat vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar före servering, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna rundas av.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giovanni Neri och har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Brunello di Montalcino. Genom en kombination av noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och ett kompromisslöst fokus på kvalitet har familjen Neri bidragit till att lyfta områdets internationella anseende. Deras viner, och särskilt Brunello di Montalcino, räknas ofta till toppskiktet i regionen och får regelbundet höga betyg av internationella vinkritiker. Casanova di Neri ses idag som en stilbildare i Montalcino – en producent som förenar respekt för tradition med modern vinmakningsteknik, vilket tydligt kommer till uttryck i denna Brunello i magnumformat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.