Camossi Franciacorta Dosaggio Zero

Upptäck essensen av Franciacorta med Camossi Franciacorta Dosaggio Zero – en mousserande vinupplevelse helt utan tillsatt socker, som låter det genuina terroiret och druvornas karaktär komma till sin rätt. Vinets precision och elegans gör det till ett perfekt val för dig som söker ett torrt och nyanserat mousserande vin. Camossi har länge varit en föregångare i Lombardy när det kommer till att skapa rena och balanserade Franciacorta-viner på klassiskt vis.

Smakprofil
Camossi Franciacorta Dosaggio Zero skimrar vackert med en ljusgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är intensiv och komplex med inslag av citrus, knapriga äpplen, vita blommor, mineraler och en antydan av rostat bröd, tack vare traditionell flaskjäsning. I smaken är vinet stramt, friskt och fullmatat med vital energi. Eleganta toner av citronzest, gröna äpplen och subtila inslag av nötter och kritig mineralitet bygger upp en harmonisk balans. Dosaggio Zero-stilen ger en krispighet och renhet där frukten får spela huvudrollen utan förhöjning av sötma. Avslutet är långt, uppfriskande och bjuder på ett delikat mineralsting. Vinet har en fin utvecklingspotential: med några års lagring på korken utvecklas det ytterligare och får mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Camossi arbetar med några av Franciacortas mest intressanta lägen där kalkrika jordar och ett svalt, alpinpåverkat mikroklimat ger druvorna deras distinkta karaktär. Skörden sker för hand för att säkerställa bästa kvalitet, och både Chardonnay och Pinot Nero bidrar med struktur och finess. Vinifieringen sker enligt klassisk metod med flaskjäsning, där vinet får vila på sin jästfällning under lång tid. Dosaggio Zero innebär att ingen dosage (sockertillsats) adderas efter degorgering, vilket resulterar i ett så naturligt och ursprungstroget vin som möjligt. Den noggranna processen gör Camossi till ett namn att räkna med bland Franciacorta-producenter.

Mat & Servering
Servera Camossi Franciacorta Dosaggio Zero väl kyld, gärna vid cirka 6–8°C, för att framhäva dess friskhet och mineralitet. Passar utmärkt till skaldjur, ostron, sushi, crudo eller andra eleganta fiskrätter – men är också ett oslagbart aperitifvin. Dekantering behövs inte, men ett större glas framhäver vinets aromer och mousse.

Producent
Camossi är ett familjedrivet vineri med rötterna i hjärtat av Franciacorta. Deras passion för hantverk, hållbart arbete i vingårdarna och kompromisslösa inställning till kvalitet har snabbt gett dem ett gott rykte i regionen. Med noggrant utvalda vingårdslägen och en filosofi som prioriterar terroirets tydlighet, producerar Camossi viner som fångar det bästa av Lombardys mousserande tradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.