Calera Pinot Noir 2022

Calera Pinot Noir är ett av de mest prisvärda sätten att uppleva seriös kalifornisk Pinot Noir. Här får du en generös, direkt tillgänglig stil med fokus på ren frukt och elegans, utan att tumma på kvaliteten. Vinet speglar Central Coasts svala klimat och steniga jordar, som ger friskhet, finess och tydlig druvkaraktär. Med druvor hämtade från några av de bästa lägena i Central Coast erbjuder denna Pinot Noir en nivå av komplexitet som man normalt hittar i betydligt dyrare viner. Calera var en av pionjärerna för Pinot Noir i Kalifornien och har i flera decennier varit en stilbildare för terroirdrivna, Bourgogne-inspirerade viner från regionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt ljusare kant, typisk för elegant Pinot Noir. Doften är öppen och inbjudande med rena toner av körsbär, jordgubbar och hallon, fint invävda med inslag av viol, torkade örter och en subtil skogsbundsnyans. De försiktigt rostade ekfaten bidrar med diskreta toner av vanilj och mild krydda utan att ta över frukten. I munnen är vinet medelfylligt med silkeslena tanniner och en frisk, balanserande syra. Den röda frukten återkommer tydligt – saftiga körsbär, smultron och hindbär – tillsammans med lager av torkade kryddor, en hint av teblad och en lätt, krämig ton från ekfaten. Avslutet är långt, elegant och mjukt, med en fin mineralisk känsla som gör att man gärna tar en klunk till. Vinet är utmärkt att dricka nu för sin öppna, charmiga frukt, men har potential att utvecklas positivt under 4–6 år med lite flasklagring.

Vinifiering
Druvorna till Calera Pinot Noir kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Central Coast, där det svala kustklimatet, dimmiga morgnar och steniga, väldränerade jordar skapar idealiska förutsättningar för Pinot Noir med både mognad och fräschör. Skörden sker vanligtvis i de tidiga morgontimmarna för att bevara druvornas aromatik och naturliga syra, ofta med en hög andel handplockade klasar för selektiv kvalitet. Efter jäsning – i huvudsak i små tankar för att få maximal arom- och smakextraktion med försiktig nedtryckning av skalmassan – lagras vinet cirka 11 månader på franska ekfat, varav omkring 10 % är nya fat. Den måttfulla användningen av ny ek ger struktur och komplexitet utan att dominera den rena Pinot-karaktären.

Mat & Servering
Calera Pinot Noir är en mångsidig matvin som passar utmärkt till rätter med fågel, fläsk och svamp. Prova den gärna till grillad kyckling med örter, ankbröst med körsbärssås, confiterad anklår eller fläskkotlett med rostad rotfrukt. Vinet gifter sig också fint med svamprisotto, grillad lax, tonfisk, samt med mildare, hårdare ostar som Comté eller Gruyère. Servera vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och fräschör. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff kan hjälpa aromerna att öppna upp sig ytterligare, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Calera grundades 1975 av Josh Jensen, som efter år i Bourgogne bestämde sig för att skapa stora Pinot Noir-viner i Kalifornien med tydligt ursprung och elegans. Vineriet blev snabbt en av pionjärerna för terroirfokuserad Pinot från Central Coast och har haft stor betydelse för hur druvan odlas och vinifieras i regionen. Genom kombinationen av svala lägen, kalkrika jordar och en konsekvent kvalitetsfilosofi har Calera fått internationellt erkännande och hyllas ofta av vinkritiker för sin förmåga att förena nyanserad frukt, struktur och lagringspotential i sina viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.