Brocard Pierre Champagne Rosé Saignee de la Cote Extra Brut

Brocard Pierre Champagne Rosé Saignée de la Côte Extra Brut är en exceptionell roséchampagne som hyllar den rena smaken av Pinot Noir från Champagnes hjärta. Denna exklusiva cuvée tillverkas genom den traditionella saignée-metoden, vilket är sällsynt i regionen och ger den dess unika fyllighet och intensitet. En champagne för finsmakare, som uppskattar det lilla extra både i karaktär och hantverk.

Smakprofil
Vid första anblick möts du av en strålande, djupt rosafärgad mousse med subtila kopparnyanser och en livlig, elegant perlage. Doften bjuder på mogna röda bär som smultron, körsbär och vildhallon, inlindat i subtila kryddiga och mineraliska toner som vittnar om dess ursprung. I smaken finner du en generös och fyllig struktur, där Pinot Noir-druvans komplexa frukt samsas med toner av blodapelsin, granatäpple och en lätt örtighet. Avslutet är långt, friskt och markerat av en balanserad syra samt en silkig mineralitet, vilket gör att smakupplevelsen stannar kvar länge. Den låga dosage-nivån (extra brut) framhäver vinets renhet och djupa autenticitet. Med sin stabila ryggrad har denna roséchampagne god lagringspotential för ytterligare utveckling av komplexitet i flera år framåt.

Vinifiering
Brocard Pierre väljer noggrant ut sina Pinot Noir-druvor från de kalkrika sluttningarna i Côte des Bar, vilken är känd för sin mineralitet och elegans. Skörden sker manuellt för att säkerställa endast de bästa klasarna används, och all frukt pressas varsamt på traditionellt vis. Den sällsynta saignée-metoden innebär att druvskalen får macerera under kort tid med musten innan pressing, vilket ger roséchampagnens distinkta färg och djup. Vinifieringen sker utan onödig inblandning för att bevara druvans karaktär, och flaskjäsning följer enligt klassisk méthode champenoise med extra lång lagring på sin jästfällning. Den minimala dosage förstärker vinets elegans och renhet.

Mat & Servering
Denna Champagne Rosé Saignée kommer till sin rätt tillsammans med grillad tonfisk, asiatiskt kryddad lax eller en klassisk carpaccio på nötkött. Den bäriga friskheten och den krispiga syran passar även utmärkt till lättare charkuterier eller getost. Serveras bäst vid 8–10°C, gärna i rymliga glas som låter aromerna blomma ut fullt. Prova att dekantera champagnen kort för att framhäva komplexiteten, särskilt om den lagrats några år.

Producent
Brocard Pierre är en familjeägd producent med rötter i Côte des Bar, Champagne, där man sedan flera generationer satsat på kvalitet och hållbar odling. Huset är känt för sitt terroirtroget fokus och respekt för traditionella metoder, vilket återspeglas i hela sortimentet – och särskilt tydligt i deras saignée-rosé. Brocard Pierre har genom åren vunnit flertalet utmärkelser för sina viner och är en respekterad pionjär bland småskaliga champagneproducenter i södra delen av regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.