Bric Cencurio Barolo 2021

Bric Cenciurio Barolo 2021 är en klassisk Barolo från Piemonte, framställd av Nebbiolo och med en fin balans mellan mörk frukt, struktur och elegans. Druvor från olika lägen och jordmåner bidrar med djup och komplexitet, medan lagring på stora träfat ger vinet stadga utan att dölja druvans karaktär. Som Barolo DOCG speglar det ett av Italiens mest historiska och prestigefyllda vinområden.

Smakprofil
I glaset har vinet en klassiskt rubinröd färg. Doften bjuder på nyanser av mörka körsbär och annan mörk frukt, med en fin komplexitet som utvecklas med luftning. På paletten är vinet strukturerat och välbalanserat, med tydliga men väl integrerade tanniner, koncentrerad frukt och en lång, harmonisk avslutning. Nebbiolos karakteristiska ryggrad gör att vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare i källaren i mer än tio år.

Vinifiering
Vinet har sitt ursprung i det historiska Barolo-området, där druvorna hämtas från olika parceller med varierande höjd, exponering och jordmån. Denna mångfald ger möjlighet att kombinera kompletterande uttryck och skapa en nyanserad bild av områdets terroir. Nebbiolo-druvorna skördas omsorgsfullt och vinifieras enligt lokala traditioner, varefter vinet får mogna långsamt på stora träfat. Lagringen stabiliserar balansen och rundar av tanninerna samtidigt som druvsortens särprägel bevaras.

Mat & Servering
Servera gärna till saftigt rött kött, vilt, långkok och smakrika, lagrade ostar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 18–20 °C. Dekantera det ungefär en timme före servering för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Familjeägda Bric Cenciurio grundades 1996 och har på kort tid etablerat sig som en engagerad producent med tydlig förankring i Piemontes vintradition. Vingården arbetar med respekt för regionens biologiska mångfald och låter druvorna utvecklas till Barolo under ledning av oenologen Alessandro Pittatore. Genom att använda druvor från olika höjdlägen och låta vinerna mogna traditionellt på stora träfat skapar producenten uttrycksfulla viner med både ursprungskaraktär och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.