Brancaia Il Bianco 2024

Brancaia Il Bianco 2024 är en frisk och elegant tolkning av toskansk vitvin, skapad av den välrenommerade producenten Brancaia. Här möts Sauvignon Blanc och en liten andel Viognier i en stil som kombinerar aromatisk intensitet med precision och struktur. Resultatet är ett modernt, smakrikt vitt vin med tydlig terroirkänsla från Toscana och en imponerande renhet i frukten.

Smakprofil
I glaset framträder Il Bianco 2024 med en klar, halmgul färg med lätta gröna skiftningar, som signalerar ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull och livlig: toner av grapefrukt, citronzest och krusbär från Sauvignon Blanc möter Viogniers subtila blommighet och antydan av vita blommor och stenfrukt. På paletten är vinet torrt, krispigt och mycket fräscht, med en livlig syra som lyfter citrus- och krusbärstonerna. Den korta fatanvändningen och lagringen på jästfällningen ger en rundare textur, fin struktur och ett lätt krämigt inslag som balanserar den friska syran. Avslutet är långt, rent och floralt, med en hint av örter och mineral. Il Bianco 2024 är framför allt gjort för att njutas ungt, inom 2–4 år, när frukten är som mest vital, men den goda strukturen gör att den även kan utveckla lite mer komplexitet på kortare sikt.

Vinifiering
Druvorna till Brancaia Il Bianco kommer från utvalda vingårdar i Toscana, där de gynnas av ett solrikt, men ändå relativt svalt mikroklimat och väl dränerade jordar med inslag av lera och kalk – idealiskt för aromatiska vita druvor. Skörden sker vanligtvis selektivt och ofta för hand för att säkerställa att endast fullt mogna och friska druvor används. Efter försiktig pressning jäser musten svalt för att bevara de friska, druvtypiska aromerna, och vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning för att behålla sin skarpa, rena syra. Vinet lagras därefter i fem månader på jästfällningen (sur lie), där ungefär en tredjedel mognar i fat och två tredjedelar i ståltank. Denna kombination ger både aromatisk fräschör, struktur och en diskret, väl integrerad rondör.

Mat & Servering
Brancaia Il Bianco 2024 är ett utmärkt matvin och passar särskilt bra till skaldjur, grillad eller ugnsbakad vit fisk, ceviche, lättare pastarätter med skaldjur, samt fräscha sallader med getost eller milda färskostar. Den aromatiska profilen gör den också fin till asiatiska rätter med citrus, koriander eller ingefära, förutsatt att hetta och sötma hålls måttlig. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C för maximal fräschör. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset lyfter de blommiga nyanserna och ger vinet lite extra djup.

Producent
Brancaia är en av de mest respekterade producenterna i Toscana och blev internationellt känd från 1980-talet och framåt för sina högkvalitativa, terroirdrivna viner. Egendomen ligger i hjärtat av Chianti Classico, men huset har också utvecklat en stark profil för moderna, rena och välgjorda viner både i rött och vitt. Filosofin bygger på noggrant vingårdsarbete, hållbar odling och ett kompromisslöst kvalitetsfokus i källaren. Brancaias viner är idag ett självklart inslag på många topprestauranger världen över, och Il Bianco visar producentens förmåga att skapa vitviner med samma precision, elegans och identitet som deras mest hyllade röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.