Boschendal 1685 Shiraz 2021

Boschendal 1685 Shiraz 2021 är en karaktärsfull sydafrikansk rödvin som kombinerar rik frukt med elegant kryddighet. Det här vinet är skapat för dig som uppskattar en modern, fyllig Shiraz med tydlig ursprungskänsla och fin balans mellan kraft och finess. Boschendal, en av Sydafrikas mest historiska egendomar, har odlat vin sedan 1600-talet och deras 1685-serie hyllar denna långa tradition.

Smakprofil
I glaset visar Boschendal 1685 Shiraz 2021 en djupt rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är generös och inbjudande med aromer av mogna mörka bär – tänk björnbär, plommon och svarta vinbär – sammanvävda med inslag av svartpeppar, lakrits, viol, rostad ek och en antydan av rökig charkuteriton som ger extra djup. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt, med silkeslena men tydliga tanniner och en frisk syra som lyfter frukten. Mörka bär återkommer tillsammans med kakao, kryddnejlika, peppar och en diskret vaniljton från fatlagringen. Eftersmaken är lång, kryddig och välstrukturerad, vilket gör vinet lika bra till mat som att njuta av på egen hand. 2021-årgången är charmig redan nu men har tillräcklig struktur för att utvecklas positivt under 5–7 år vid god lagringsförvaring.

Vinifiering
Druvorna till Boschendal 1685 Shiraz kommer från utvalda, svala till måttligt varma vingårdslägen i Coastal Region, där kombinationen av grus- och lerjordar samt svala vindar från Atlanten ger druvor med koncentration och fräschör. Skörden sker vid optimal mognad, ofta med selektering både i vingård och på sorteringsbord för att endast de bästa klasarna ska användas. Jäsningen sker på rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur för att bevara frukten, ofta med regelbunden ompumpning eller nedtryckning av skalmassan för att extrahera färg, smak och tannin. En del av vinet lagras därefter på ekfat – vanligtvis fransk och/eller amerikansk ek – under flera månader för att ge struktur, komplexitet och subtila rostadekaraktärer utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Boschendal 1685 Shiraz 2021 är ett utmärkt matvin till smakrika rätter som grillat lamm, nötkött, vilt, kryddiga korvar, hamburgare eller mustiga grytor. Det passar även fint till kryddigare rätter som BBQ, pulled pork eller maträtter med rökta inslag, samt till lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas; öppna gärna flaskan 30–60 minuter i förväg eller häll upp i karaff om du vill runda av tanninerna och lyfta fram de kryddiga tonerna.

Producent
Boschendal är en av Sydafrikas äldsta och mest anrika vingårdar, med anor tillbaka till 1685 då egendomen grundades i Franschhoekdalen. Genom århundradena har Boschendal varit en nyckelaktör i utvecklingen av sydafrikanskt kvalitetsvin, och kombinerar idag historisk charm med modern vinmakning. Vinerna i 1685-serien speglar områdets unika terroir och producentens strävan efter elegans, balans och autenticitet. Boschendal är internationellt erkänd för sina välgjorda röda viner, fräscha vita och mousserande viner, och har genom åren belönats med otaliga medaljer och höga omdömen från både kritiker och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.