Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022

Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022 är en elegant, traditionellt framställd mousserande vin på 100 % Chardonnay från de svala höjderna i Piemonte. Denna cuvée är uppkallad efter familjens förfader Francesco Galliano och hyllar både husets historia och Alta Langas växande rykte som Italiens svar på högklassig blanc de blancs. Här får du en seriös, lagringsduglig bubbel med tydligt ursprung och fokus på friskhet, finess och precision.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med fina, livliga och ihållande bubblor som avslöjar den traditionella flaskjäsningen. Doften är nyanserad och ren med toner av grönt äpple, citronzest och vita blommor, som kompletteras av brioche, rostat bröd, krossad krita och en lätt nötighet från lagringen på jästfällningen. På paletten är vinet torrt, friskt och stramt med en tydlig mineralitet och ett krispigt, citrusdrivet avslut. Smaker av Granny Smith, päron, grapefrukt och gul stenfrukt balanseras av diskreta nyanser av jäst, hasselnöt och lätt gräddighet. Syran är pigg men väl integrerad, och moussen är krämig utan att kännas tung. 2022 har en ungdomlig energi och kan med fördel drickas nu, men har även god lagringspotential på 5–7 år, då mer komplexa toner av brioche, honung och nötter kommer att utvecklas.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Alta Langa, där den kalkrika, leriga jordmånen och de svala temperaturerna ger långsam mognad och hög, frisk syra i Chardonnay-druvorna. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når vinkällaren. Vinet framställs enligt den traditionella metoden (Metodo Classico): varsam pressning av hela klasar, jäsning vid låg temperatur i ståltank för att bevara fräschör och aromatik, följt av en andra jäsning på flaska. Därefter lagras vinet länge på jästfällningen – minst 30 månader enligt Alta Langa DOCG-regler – vilket ger komplexitet, fin mousse och de subtila brödiga tonerna som kännetecknar kvalitetsbubbel.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som passar lika bra som aperitif som till en hel måltid. Prova det till färska skaldjur, ostron, ceviche, tartar på vit fisk, sushi och sashimi, eller till eleganta förrätter med getost, sparris eller milda fisk- och skaldjursrätter i ljusa såser. Det fungerar också mycket fint till friterade rätter som fritto misto eller tempura, där den friska syran skär igenom fettet. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, i ett smalare vitvinsglas eller rymlig champagnekupa för att låta doften utvecklas. En kort luftning i glaset räcker; någon längre dekantering behövs normalt inte, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering kan mjuka upp strukturen något.

Producent
Borgo Maragliano är en familjeägd producent belägen i Loazzolo i Alta Langa, hjärtat av de högst belägna vingårdarna i södra Piemonte. Familjen Galliano har odlat vin här i flera generationer, och har varit en av pionjärerna i att lyfta Alta Langa som ursprung för seriösa mousserande viner enligt traditionell metod. Med fokus på höghöjdsvingårdar, noggrann druvselektion och lång flasklagring har Borgo Maragliano etablerat sig som en referensproducent för Alta Langa DOCG. Cuvéen Francesco Galliano är en symbol för husets historia och ambition – ett vin som kombinerar familjearv, regionalt uttryck och modern precision i vinkällaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.