Bollinger La Grande Année Brut Champagne 1999 - magnum

Bollinger La Grande Année Brut Champagne 1999 i magnumformat är en ikonisk årgångschampagne för dig som söker djup, kraft och klassisk Bollinger‑elegans. Endast producerad i exceptionellt bra år, visar 1999 en perfekt balans mellan mognad, struktur och frisk syra. Magnumflaskan, på 1,5 liter, ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket förstärker vinets komplexitet och lagringspotential. Basen är cirka 65 % Pinot Noir och 35 % Chardonnay, huvudsakligen från Grand Cru- och Premier Cru‑lägen i Champagne – en kombination som ger både ryggrad och finess. La Grande Année är ett av husets mest prestigefyllda viner och har sedan länge varit ett riktmärke för kraftfull, gastronomisk champagne med tydlig personlighet och en klassisk, lätt oxidativ Bollinger‑stil.

Smakprofil
I glaset visar 1999:an en djup, gyllengul färg med fina, små och ihållande bubblor som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. Doften är komplex och utvecklad, med toner av mogna gula äpplen, päron, torkad frukt, honung, rostade nötter och brioche, kompletterat av subtila rostade och lätt rökiga toner från fathantering och lång lagring. I munnen är La Grande Année 1999 fyllig, tät och krämig med en tydlig men elegant syra som ger friskhet åt den rika strukturen. Smaken bjuder på lager av bakat äpple, karamelliserad citrus, hasselnöt, nougat och ljus choklad, tillsammans med fint integrerade mineraltoner och en antydan av kryddor. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och harmonisk. Tack vare magnumformatet och den solida strukturen har vinet fortfarande utmärkt lagringspotential och kan fortsätta utvecklas ytterligare vid korrekt källarlagring.

Vinifiering
Druorna till Bollinger La Grande Année 1999 kommer huvudsakligen från Grand Cru- och utvalda Premier Cru‑byar där Bollinger traditionellt hämtar sin ryggrad av Pinot Noir, särskilt från Aÿ och omgivande topplägen, kompletterad av elegant Chardonnay från bland annat Côte des Blancs. Terroiren präglas av kalkrik jord som ger både kraft och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för noggrann selektering av perfekt mogna klasar. Jäsningen sker ovanligt nog för champagne till stor del på ekfat, vilket bidrar till vinets struktur och subtilt rostade, nötiga karaktär. Den andra jäsningen på flaska följs av en mycket lång lagring på jästfällningen – långt över den lagstadgade miniminivån – innan dégorgement, vilket ger djup, krämighet och de klassiska autolytiska tonerna av bröd, brioche och nötter.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk champagne som gör sig utmärkt till smakrika rätter. Servera gärna till hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, till fiskrätter med smörbaserade såser, till kalv eller kyckling med svamp, tryffel eller gräddiga tillbehör, samt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Serveringstemperaturen bör ligga kring 10–12 °C för att lyfta både friskhet och komplexitet. En magnumflaska La Grande Année 1999 mår bra av att öppnas i god tid och gärna försiktigt dekanteras kort innan servering, särskilt om vinet har många år på nacken, för att låta dofter och smaker utvecklas fullt ut.

Producent
Champagne Bollinger, grundat 1829 i Aÿ, är ett av de mest respekterade och traditionstyngda husen i Champagne. Kända för sin Pinot Noir‑drivna stil, ekfatsjäsning och långa lagring, har de skapat ett kraftfullt och gastronomiskt uttryck som tydligt skiljer sig från många andra producenter i regionen. Bollinger är officiell leverantör till det brittiska hovet och har blivit världsberömt inte minst genom sin koppling till James Bond‑filmerna. La Grande Année representerar husets högsta ambition i årgångschampagne, där endast de bästa årgångarna buteljeras, och bekräftar Bollingers ställning som en av Champagnes stora klassiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.