Bolieu Champagne Cuvee Carnet de Leone Extra Brut

Bolieu Champagne Cuvee Carnet de Leone Extra Brut är en utsökt och elegant champagne med extra torr karaktär, skapad för finsmakare på jakt efter både kvalitet och komplexitet. Den utmärker sig med sin precision och sin exklusiva användning av enbart Chardonnay-druvor – en så kallad blanc de blancs. Cuvee Carnet de Leone bär på både tradition och innovation och reflekterar Champagneregionens anrika arv av hantverksmässig tillverkning.

Smakprofil
Denna champagne presenterar sig med en subtil blekgul färg och livliga, eleganta bubblor. Doften är förförisk och frisk, med toner av vita blommor, citruszest, gröna äpplen och en antydan av rostat bröd. Smaken är distinkt frisk och mineraldriven, med fin balans mellan fruktighet och krispig syra – noter av citron, päron och en lätt nötig komplexitet utvecklas vackert i gommen. Den långa och torra avslutningen ger plats för en subtil mineralitet och ett mjukt inslag av brioche. Extra Brut-stilen betyder mycket låg dosage, vilket förstärker den rena känslan och låter Chardonnay-druvans elegans lysa igenom. Denna cuvée har en god lagringspotential för dig som föredrar utvecklade toner av mognad, men är redan nu ett utmärkt val för direkt njutning.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne kommer uteslutande från kalkrika vinmarker i hjärtat av Champagne, där Chardonnay trivs särskilt väl. Bolieu arbetar med hållbara metoder och låter druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara så mycket arom och friskhet som möjligt. Efter försiktig pressning jäser musten långsamt vid låg temperatur för att borga för eleganta och rena smaker. Vinet får vila länge på sin jästfällning, vilket bidrar till den krämiga texturen och djupa komplexiteten. Den minimala dosage (extra brut) ger en champagne som är rak, läskande och mycket matvänlig.

Mat & Servering
Bolieu Cuvee Carnet de Leone Extra Brut passar utmärkt till skaldjur, ostron, krämiga fiskrätter, ceviche och lätta förrätter med citrus eller färska örter. Servera den väl kyld, gärna vid 8–10°C. Vid servering av yngre årgång rekommenderas kort dekantering i glaset för extra aromutveckling.

Producent
Champagnehuset Bolieu är känt för sitt passionerade kvalitetsarbete och sin lankning till regionens rika historia. Beläget i hjärtat av Champagne förvaltar de familjens multigenerationella kunnande och har positionerat sig som en innovativ aktör med stor respekt för traditioner. Bolieu hyllas för sina noggrant framställda cuvéer och har under åren mottagit flera utmärkelser för sin kompromisslösa strävan efter elegans och autenticitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.