Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020

Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 är en silkig och ytterst fokuserad Pinot Noir från den svala Taylor Pass-dalen i Marlborough. Druvorna kommer från den hållbart odlade vingården Escaroth, där vingården varken bevattnas eller drivs till höga skördeuttag – istället prioriteras koncentration och kvalitet framför kvantitet. Resultatet är en intensiv, komplex och elegant vinupplevelse som ofta jämförs med Pinot Noir på Grand Cru-nivå från Bourgogne.

Smakprofil
Vinet har en klar, djup rubinröd färg med livliga, ungdomliga reflexer. Doften är förföriskt nyanserad med lager på lager av mogna röda körsbär, björnbär och röda plommon, fint vävd med toner av krossad rosmarin, torkade örter, diskret ekkrydda och en lätt jordighet som ger komplexitet. På gommen är vinet silkigt men samtidigt kraftfullt, med en tät och ren fruktprofil där körsbär, röda bär och plommon dominerar, flankerat av kryddighet och subtila toner av rostad ek. Syran är frisk och balanserar den generösa frukten, medan de finkorniga tanninerna ger struktur utan att bli kantiga. Finishen är lång, elegant och kryddig, med kvarhängande nyanser av röda frukter och örter. Vinet är utsökt att dricka nu, men har en tydlig lagringspotential på upp till 8–10 år, där ytterligare komplexitet och tertiära toner av skogsgolv, svamp och läder kommer att utvecklas.

Vinifiering
Escaroth Vineyard ligger i Taylor Pass i Marlborough, ett svalare, vindpinat läge med stenig, väldränerad jord som naturligt begränsar avkastningen och ger små, koncentrerade druvor. Vingården odlas hållbart utan konstbevattning, vilket tvingar rötterna djupt ned i jorden och förmedlar en tydlig känsla av terroir. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och selekteras noggrant redan i vingården. I vineriet pressas klasarna hela, utan avstjälkning, vilket ger en mer komplex aromprofil och en elegant struktur. Vinet lagras därefter omkring ett år på små franska ekfat, vilket tillför subtila kryddtoner och rundar av tanninerna utan att ta över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 är en utmärkt matchning till eleganta, smakrika rätter som ankbröst med körsbärssås, lammracks, kalv, vildfågel eller stekt svamp med örter. Den fungerar också mycket väl till finare charkuterier och medellagrade ostar. Servera vinet vid cirka 14–16 °C för att lyfta fram både frukt och krydda. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Blank Canvas grundades av vinkonstnären och vinmakaren Matt Thomson, som under många år byggt ett starkt rykte som en av Nya Zeelands mest erfarna och eftertraktade konsulter. Med Blank Canvas får varje vin uttrycka en specifik vingård, ett läge och en idé – därav namnet, som syftar på att varje läge är en tom duk att måla sin egen berättelse på. I Marlborough har producenten blivit särskilt uppmärksammad för sina terroirdrivna tolkningar av Sauvignon Blanc och Pinot Noir, där Escaroth Vineyard hör till toppskikten i portföljen. Med konsekvent höga betyg från internationella kritiker är Blank Canvas idag en av de mest respekterade producenterna i regionen för premiumviner med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.