Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Hardtberg 2021

Bertram-Baltes Spätburgunder Dernauer Hardtberg 2021 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från Ahr, där skiffer och grauwacke sätter en tydlig prägel på vinet. Druvorna kommer från cirka 40 år gamla stockar i det välkända läget Hardtberg och vinifieras med stor respekt för fruktens naturliga uttryck.

Smakprofil
I glaset är vinet rubinrött med en mörkare ton i färgen. Doften är sval och frisk, med återhållsamma aromer av mogna mörka bär, finstämd kryddighet och en djup, mineralisk ton som speglar jordmånen. Diskreta nyanser av malt, soja och örtkrydda ger ytterligare komplexitet utan att ta över. På paletten är Spätburgunder Dernauer Hardtberg silkeslen och nyanserad, med frisk syra, väl integrerade tanniner och en lång, elegant avslutning. Frukten är mörk och koncentrerad snarare än söt, medan den jordiga och steniga kryddigheten ger vinet djup. Det är ett vin med god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande 6–10 åren, eller längre vid rätt förvaring.

Vinifiering
Vingården ligger i Ahr, där branta sluttningar med skiffer och grauwacke bidrar med mineralitet, struktur och en sval energi. Druvorna skördas för hand från äldre stockar. En del av druvorna jäser som hela klasar efter kall maceration, medan resten avstjälkas. Därefter följer spontan jäsning och lagring i 600-liters ekfat i omkring 14 månader. Vinet buteljeras med endast en liten mängd svavel och utan filtrering eller andra tillsatser, för att bevara dess naturliga karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 14–16 °C. Vinet passar utmärkt till fågel, anka, kalvkött och rätter med svamp, rotsaker eller milda jordiga smaker. Det fungerar även väl till grillad lax eller smakrika vegetariska rätter. Häll gärna upp vinet en stund före servering, eller dekantera försiktigt i cirka 30–60 minuter om det upplevs slutet i början.

Producent
Bertram-Baltes är en kvalitetsinriktad producent i Dernau i Ahr, en region med lång tradition av Pinot Noir och spektakulära, branta vingårdar. Vinerna präglas av gamla stockar, handskörd och en varsam vinifiering där ursprung, struktur och friskhet står i centrum. Producentens arbete har bidragit till att lyfta fram Ahrs mer eleganta och terroirdrivna sida, med viner som kombinerar precision, djup och en tydlig känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.