Belle Brise° Pomerol, 2014

Belle Brise° 2014 Merlot från Pomerol i Bordeaux bjuder på djup, elegans och en klassiskt sval precision från ler- och grusjordarna.

Om vinet
Belle Brise° 2014 kommer från Pomerol i Bordeaux, där ler- och grusjordar ofta ger Merlot en särskilt djup, sammetslen frukt och fin struktur. Här handlar det om en blandning av Merlot och Cabernet Franc, där Merlot brukar stå för den generösa mittpaletten medan Cabernet Franc ger ryggrad, örtighet och en mer markerad aromatik. I ett område som Pomerol är små detaljer i odling och urval viktiga, och stilmässigt söker många producenter en balans mellan mognad och friskhet snarare än överdriven tyngd. Vinifikationen för 2014 års vin är typisk för seriösa Bordeauxviner i denna klass, med en skonsam hantering för att bevara frukt och finess. En lagring på 12 till 18 månader i franska ekfat ger vanligtvis krydda, struktur och en diskret rostad ton utan att ta över. Årgången 2014 är i Bordeaux känd för att ge viner med god balans och en tydlig fräschör, något som passar särskilt bra i Pomerol där den mogna frukten ändå behöver en nerv av syra och precision.

Mat & Servering
Belle Brise° 2014 trivs bäst med rätter som har både smakdjup och lite fett, till exempel oxfilé med portvinssås, lammstek med rosmarin eller vilt som rådjur eller hjort. Den mjuka frukten och de fina tanninerna gör också att vinet fungerar fint till anka, särskilt om den serveras med en svampig eller bärig sås. För en mer klassisk Pomerol-känsla är entrecôte med potatisgratäng och stekt svamp ett säkert val, eftersom tryffel- och kakaoaromen möter vinets jordiga sida på ett väldigt naturligt sätt. Mjuka, lagrade ostar går också bra, särskilt comté, mimolette eller en välmognad tomme. Om du vill hålla det regionalt, tänk gärna på lamm från sydvästra Frankrike, gärna serverat med svamp och vita bönor, en kombination som speglar Bordeauxs matlagning på ett snyggt sätt.

Producent
Belle Brise° är en producent från Pomerol i Bordeaux, ett område som saknar de stora klassificeringarna men som ändå hör till Frankrikes mest respekterade adresser för Merlot. Just därför blir hantverket viktigt, från vingårdsarbete till urvalet inför cuvéen, och man märker ofta att stilen i Pomerol handlar mer om textur, balans och precision än om stor dramatik. Med Merlot som huvuddrivare och Cabernet Franc som stöd brukar slutresultatet bli viner med både fruktmognad och en mer aristokratisk, örtig linje. Bordeaux som region bygger mycket av sin identitet på samspelet mellan druvsort, jordmån och noggrann vinifiering, och Belle Brise° placerar sig tydligt i den traditionen. Namnet för tankarna till en klassisk egendomskänsla, men det är i själva uttrycket som producenten måste övertyga, och Pomerol är en plats där små skillnader snabbt märks i glaset. För många vinälskare är det också här som några av de mest eftertraktade exemplen på Merlot i världen kommer ifrån, ofta med en stil som förenar generositet, djup och värdig lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.