Belle Brise° Pomerol, 2008

Belle Brise° Merlot från Pomerol i Bordeaux visar 2008 års djup och elegans, med mogna frukter, jordighet och silkeslen struktur.

Om vinet
Belle Brise° Merlot från Pomerol i Bordeaux kommer från jordar där lera och grus möts, en klassisk kombination som ofta ger både bredd och precision i vinet. 2008 var en årgång som krävde noggrann vingårdsförvaltning i Bordeaux, och i ett område som Pomerol handlar mycket om att låta druvornas mognad och balans styra uttrycket. Merlot är huvudrollen här, med Cabernet Franc som ger extra ryggrad och aromatisk lyft. Vinifieringen bygger på den stil som många seriösa Pomerol-viner söker, med fokus på att bevara frukt, struktur och den jordiga komplexitet som hör regionen till. En lagring på 12 till 18 månader i franska barriques ger vinet mer textur och toner av ceder, krydda och lätt rostad elegans utan att ta över frukten. 2008 är en årgång som ofta visar friskare syra och fin utveckling, och här får vinets mogna komponenter arbeta tillsammans med den klassiska Bordeaux-strukturen. Belle Brise° 2008 framstår därför som ett vin där platsen i Pomerol är minst lika viktig som druvorna Merlot och Cabernet Franc.

Smakprofil
I glaset möts du av en djup rubinröd färg med antydan till tegeltoner i kanten, precis som man kan hoppas av ett moget vin från Pomerol. Doften i Belle Brise° Merlot 2008 är generös men inte tung, med plommon, svarta körsbär, viol och den där jordiga tonen av tryffel som ger Bordeaux sin vuxna charm. Med lite luft kommer också kakao, kryddor och en mjukare, mer sammanvävd frukt fram. Smaken är fyllig och silkeslen, med polerade tanniner, bra fräschör och en lång avslutning där frukt och mineralitet håller ihop på ett fint sätt. Det här är en 2008 som redan visar mycket njutning, men som också har kvar en elegant, utvecklad nerv.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta rätter med djup smak och lite fett, där strukturen i Belle Brise° Merlot 2008 får något att arbeta mot. Tänk rostbiff, entrecôte eller oxfilé med svampsås, men också vilt som hjort eller rådjur med rotfrukter och en mustig sky. Om du vill gå lite mjukare, fungerar ugnsrostad kyckling med svamp och örter förvånansvärt bra, särskilt om såsen har lite sälta och umami. Till en mer klassisk regional kombination är confit de canard eller långkokt kött i Bordeaux-stil ett säkert val. Även lagrade hårdostar och finare brie med tryffeltoner lyfter vinets jordiga och mogna sida, särskilt med årgång 2008:s mer mogna fruktprofil.

Producent
Belle Brise° hör hemma i Pomerol, en appellation som länge har varit en av de mest eftertraktade adresserna i Bordeaux, trots att området saknar de stora klassificeringarna som man hittar på vänster strand. Här är det i stället terroiren, vingårdsläget och den exakta balansen mellan Merlot och Cabernet Franc som definierar stilen. Pomerol är känt för viner som kombinerar djup, sammetslen textur och en jordig, ibland nästan sensuell aromatik, och Belle Brise° rör sig tydligt i den traditionen. Lera och grus är centrala komponenter i detta uttryck, eftersom de ofta ger både vattenhållande förmåga och god dränering, något som är viktigt i Bordeauxs klimat. Den typen av platsdriven precision är typisk för området och förklarar varför 2008 kan upplevas både klassisk och tillgänglig. I Bordeaux har många producenter format sin stil genom att arbeta med noggrann selektering och en försiktig användning av ek, och Belle Brise° 2008 följer sannolikt samma grundtanke. Lagringen i franska barriques ger struktur och aromatisk komplexitet, men i en bra Pomerol-vinifiering ska ek aldrig ta över den mogna frukten. Det som blir kvar i glaset är i stället en kombination av plommon, körsbär, viol och jordiga toner, vilket är mycket i linje med vad vinälskare förknippar med området. När man dricker en 2008 från Pomerol blir det tydligt att Bordeaux fortfarande handlar lika mycket om plats som om druvsorter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.