Château Bélair-Monange 2014

Belair-Monange 2014 är en klassisk, elegant Saint-Émilion som visar den mer raffinerade sidan av högra stranden i Bordeaux. Här får du en vinupplevelse där struktur, mineralitet och precision är viktigare än ren kraft, och där varje klunk bjuder på nyanserad finess. Årgång 2014 har utvecklats mycket fint på flaska och börjar nu öppna upp sin komplexitet på allvar.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med lätt tegelton i kanten, vilket vittnar om en vin i början av sin mognadsfas. Doften är till en början relativt stram och rak, med tydligt definierade aromer snarare än yviga lager. Med luft dyker mer subtila nyanser upp: torkade rosenblad, mörka körsbär, plommon, en aning tobak, ceder och en diskret jordig mineralitet typisk för Saint-Émilion-platån. I munnen är vinet mer generöst än näsan först låter ana. Texturen är silkig med fint integrerade tanniner och en frisk, välavvägd syra som ger både djup och energi. Smaken bjuder på mörka bär, körsbär, blå plommon, ett stänk bitter choklad och en tydlig stenig mineralton som stramar upp avslutet. Finishen är lång, fokuserad och har ett angenämt ”bett” som gör vinet mycket matvänligt. 2014 har fortfarande många år framför sig; vinet kan utan problem lagras 10–15 år till och förväntas utveckla ännu mer komplexa toner av läder, skogsgolv och torkad frukt.

Vinifiering
Belair-Monange 2014 kommer från några av de bäst belägna parcellerna i Saint-Émilion, där kalkstensplatån och sluttningarna ger både utmärkt dränering och den karaktäristiska, kalkiga mineralitet som märks tydligt i vinet. Druvsammansättningen domineras av Merlot med en mindre andel Cabernet Franc, skördad för hand vid optimal mognad för att säkerställa druvornas kvalitet. Efter noggrann selektering vinifieras druvorna separat i temperaturkontrollerade kärl, innan vinet lagras på franska ekfat (till stor del nya) under en längre period för att integrera tanniner, ge struktur och lyfta fram den eleganta, klassiska Bordeaux-stilen.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvin från Bordeaux som trivs allra bäst tillsammans med rätter som matchar dess struktur och komplexitet. Servera gärna till lammstek med örter, ankbröst, kalv med svampsås, vilt, eller till kraftigare rätter på nötkött och långkok. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad Gouda. Optimal serveringstemperatur är runt 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att ge bouqueten tid att öppna upp sig, särskilt om det dricks relativt ungt.

Producent
Château Belair-Monange är ett av de historiskt mest betydelsefulla slotten i Saint-Émilion, med anor som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden. Egendomen ägs och drivs av familjen Moueix, en av de mest inflytelserika vinfamiljerna på högra stranden, kända bland annat för sitt arbete med ikoniska viner som Pétrus. Belair-Monange är resultatet av sammanslagningen av två klassiska egendomar, Château Belair och Château Magdelaine, vilket har fört samman några av de främsta lägena på Saint-Émilions kalkstensplatå. Under Moueix-familjens ledning har slottet återtagit sin plats som en av appellationens mest respekterade producenter, med viner kända för sin elegans, precision och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.