Beaune 1er Cru Pertuisots Domaine Domaine Des Croix, 2023

Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 från Beaune visar Burgunds elegans med frisk energi, fin mineralitet och en rödfruktig precision som lockar direkt.

Om vinet
Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 kommer från Beaune i Bourgogne, där kalksten och lera ger Pinot Noir sin klassiska balans mellan frukt, struktur och nerv. Här handlar det ofta om att låta platsen tala, snarare än att driva stilen för hårt i källaren. 2023 är en årgång som i Bourgogne ofta gav mogna men friska druvor, och i Beaune kan det ge viner med både omedelbar charm och lagringsduglig ryggrad. Skörden sker normalt när Pinot Noir har nått rätt fenolisk mognad, så att de röda bären får sin klarhet utan att tanninerna blir kantiga. I vinifikationen är en varsam hantering viktig, och denna typ av Beaune-vin jäses ofta med fokus på att bevara druvans rena uttryck och den florala tonen. Lagringen på franska ekfat, med en del ny ek, ger 2023 års vin en diskret kryddighet och mer djup, men utan att ta över den eleganta frukten. Resultatet är ett vin där Bourgogne-stilen känns igen direkt, med finess framför kraft.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 en klar, rubinröd färg med ett lätt gyllene skimmer i kanten. Doften öppnar med röda körsbär, hallon och viol, följt av en mild ton av bakade kryddor och en diskret tobaksnyans som ger djup åt helheten. I munnen är 2023 års vin medelfylligt och silkeslent, med frisk syra och fina tanniner som bär frukten utan att strama åt. Mot slutet kommer den där lätta mineraliteten som många förknippar med Beaune, och som gör att vinet känns både exakt och långsamt växande i glaset.

Mat & Servering
Det här är ett mycket användbart matvin, särskilt när du vill ha elegans snarare än tyngd. Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 passar fint till stekt kyckling med svamp, confiterad anka eller ljust vilt som rådjur med lingon, där vinets röda frukt och syra möter både sälta och umami. För något mer klassiskt från Bourgogne fungerar boeuf bourguignon utmärkt, liksom coq au vin i en lite modernare, lättare tolkning. Lägg gärna också till lagrad comté eller annan fast, nötigt präglad ost, samt charkuterier som jambon persillé eller lufttorkad skinka, så får 2023:an chans att visa sin fina balans och sin rena Beaune-känsla.

Producent
Domaine Des Croix är ett namn som för många förknippas med den nya generationens mer precisa Bourgogneviner, där ursprung och finess står i centrum. Gården grundades av David Croix, som tidigare gjorde sig känd som vinmakare hos Maison Camille Giroud i Beaune, och det perspektivet märks i hur vinerna byggs upp: strukturerade men aldrig överarbetade, med tydlig känsla för plats. Som producent i Bourgogne arbetar Domaine Des Croix nära de enskilda lägena och låter Pinot Noir uttrycka skillnaderna mellan jordmåner och mikroklimat, snarare än att homogenisera stilen. I Beaune är det särskilt viktigt att få fram den röda frukten, den florala tonen och den kalkiga nerven som gör området så attraktivt för Pinot Noir. Domaine Des Croix 2023 visar just den ansatsen, med en diskret ekbehandling och fokus på balans mellan frukt och mineralitet. Det här är ett hus som står stadigt i den burgundiska traditionen, men med en samtida precision som gör vinerna lättare att läsa och roligare att följa i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.