Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco är en charmig och ikonisk mousserande rosé från hjärtat av Piemonte, Italien. Den utmärker sig genom sin förtrollande sötma och intensiva aromer, baserad på den lokala druvan Malvasia di Schierano. Med över 60 års erfarenhet bär Bava-familjen traditionen vidare att skapa denna eleganta DOC-vin, som blivit en självklar klassiker på vinbarer och specialbutiker.

Smakprofil
Vinet bjuder på en vacker, livlig roséton med mjuka bubblor som pirrar inbjudande i glaset. Doften är omedelbart inbjudande, full av saftiga röda bär, mogna hallon och rosor, med subtila inslag av lavendel och kryddor. Smaken är generös och silkeslen med påtaglig sötma, men friskheten från den naturliga syran balanserar vinet elegant. I munnen hittar man toner av jordgubbar, körsbär och ett delikat örtkryddigt avslut. Eftersmaken är lång och harmonisk med florala nyanser som dröjer kvar. Denna Spumante har bäst drickfönster inom de närmaste åren för att bevara sin aromatiska intensitet och friskhet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på utvalda vingårdar i de svala, böljande kullarna norr om Asti, där jorden bidrar med mineralitet och intensitet. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas friskhet och aromer, och alla druvor plockas för hand för att garantera högsta kvalitet. Vinifieringen sker varsamt: musten får jäsa vid låga temperaturer för att bevara de typiska doft- och smakämnena. Kolsyran integreras genom naturlig jäsning, vilket resulterar i fina, eleganta bubblor. Vinet lagras kort tid på tank för att behålla sin fräschör och livliga frukt.

Mat & Servering
Denna söta, aromatiska Spumante passar utmärkt till desserter med röda bär, mjuka ostar eller fruktiga tårtor, men fungerar också förvånansvärt bra som aperitif. Serveras bäst väl kyld, runt 6–8°C. Vinet behöver inte dekanteras – njut av dess fräschör direkt ur flaskan.

Producent
Azienda Agricola Bava grundades redan 1911 och har blivit en av Piemontes mest respekterade och innovativa producenter. Bava-familjens nära samarbete med lokala vinbönder har lyft Malvasia di Schierano till nya höjder, och deras Spumante Dolce räknas idag som ett riktmärke för genren. Genom genuint hantverk, generationers kunskap och passion för regionens unika druvor står namnet Bava för kvalitet och karaktär i världen av italienska mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.