Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025

Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025 är en torr rödvin från Piemonte som visar upp den ovanliga och karaktärsfulla druvan Ruchè i sin renaste form. Här får du en vinprofil som kombinerar blomstrande elegans, kryddig personlighet och en tydlig känsla av ursprung – en stil som har gjort Ruchè till en av Piemontes mest fascinerande lokala specialiteter.

Smakprofil
Vinet har en klar, ungdomlig färg med livfulla röda nyanser. Doften är generös och uttrycksfull med ros, viol, vita pepparkorn, lakrits och mogna vilda bär, där det florala draget är särskilt tydligt och gör vinet lätt att känna igen. Smaken är varm men samtidigt välbalanserad, med toner av körsbär och blåbär, fin kryddighet och mjuka tanniner som ger struktur utan att ta över. Eftersom vinet inte lagras på ek bevaras fräschören och druvans aromer får stå i centrum. Det här är en vin som kan njutas ung för sin energi och parfym, men som också kan utvecklas fint under några år för den som vill följa dess mer nyanserade uttryck.

Vinifiering
Vinet kommer från det avgränsade Ruchè di Castagnole Monferrato-området i Monferrato, där endast sju byar ingår och där vinrankorna växer kring 200 meter över havet. Den kalkrika jordmånen och Guyot-beskärningen bidrar till en balanserad struktur och en tydlig känsla av plats. Druvorna skördas för hand när de nått full mognad, och därefter genomgår de en kort maceration innan jäsningen avslutas utan skalkontakt för att bevara de primära aromerna. Ingen fatlagring används, vilket gör att vinets naturliga druvkaraktär och florala uttryck förblir intakta.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som antipasti, charkuterier, fågel, kalv, pasta med svamp eller örtkryddade rätter. Tack vare sin parfym och mjuka struktur passar den också fint till lite smakrikare vardagsmat och medelhavsinspirerade rätter. Decantering behövs normalt inte; öppna flaskan en stund innan servering om du vill låta aromerna blomma ut lite extra.

Producent
Bava är ett historiskt familjevineri som grundades 1911 och har länge varit en viktig aktör i Monferrato. Med sin långa erfarenhet och starka förankring i Piemonte har producenten spelat en central roll i att lyfta Ruchè från en liten lokal kuriositet till en uppmärksammad DOCG-druva. Bava är särskilt uppskattat för sin förmåga att bevara områdets identitet och göra viner som kombinerar tradition, elegans och tydlig karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.