Barbichon Champagne Reserve 4 Cepage Extra Brut

Barbichon Champagne Reserve 4 Cépage Extra Brut är ett mästerverk från Robert Barbichon, ett namn som kännetecknas av sitt hantverk och sitt fokus på ekologisk odling i hjärtat av Champagne. Denna cuvée sticker ut genom att kombinera fyra distinkta druvsorter – en ovanlighet i Champagne – vilket ger vinet en särskilt komplex och balanserad profil. Extra Brut-stilen ger dessutom en frisk och precis upplevelse där terroiret verkligen får tala.

Smakprofil
Färgen är intensivt gyllene med fina, livliga bubblor som bildar en elegant mousse i glaset. Doften är generös och mångfacetterad, fylld av citrusfrukter, vit persika, rostat bröd och subtila florala toner. Du finner även inslag av mineralitet och en diskret kryddighet som avslöjar det balanserade samspelet mellan de fyra druvorna. I gommen möts du av en slående fräschör, med en torr, ren struktur och lager av gröna äpplen, saftiga päron och nyanser av hasselnöt, tillsammans med en sälta som förstärker den krispiga syran. Avslutet är rent, långt och fokuserat, där den låga dosagen låter vinets naturliga energi och komplexitet ta plats. Barbichon Champagne Reserve 4 Cépage Extra Brut har utmärkt lagringspotential, och kommer att utveckla djupare toner av brioche och torkad frukt med några års vila.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på sluttningar kring Gyé-sur-Seine i Côte des Bar, där kalkstensjord och ett svalt klimat formar unika uttryck för varje druvsort. Skörden sker för hand för att bibehålla druvornas kvalitet och tillåta strikt urval direkt i vingården. Vinifieringen sker med stor respekt för naturen – jäsningen sker på naturliga jäststammar, och vinet lagras sedan på sin jästfällning, vilket adderar textur och komplexitet. Efter degorgering tillsätts en minimal mängd dosage (extra brut), vilket ger en distinkt torr, terroirdriven stil.

Mat & Servering
Denna Champagne är strålande som aperitif, men den skiner även till mat såsom ostron, skaldjur, sushi och lätta fiskrätter. Dess struktur klarar även några krämigare ostar eller finare charkuterier. Servera gärna väl kyld, runt 8-10°C, och låt den gärna luftas en kort stund i glaset för att alla aromer ska utvecklas fullt ut.

Producent
Champagnehuset Robert Barbichon drivs av familjen Barbichon i fyra generationer och är en pionjär inom ekologiskt och biodynamiskt arbete i Champagne. Deras fokus på tradition, kvalitet och hållbarhet har gett dem ett starkt rykte internationellt. Barbichon är särskilt kända för sina småskaliga cuvéer som speglar terroirets och druvornas renhet och karaktär, vilket gör deras Champagner mycket eftertraktade bland kännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.