Avignonesi 50 & 50 Capannelle Magnum 2021

Avignonesi 50 & 50 Capannelle Magnum 2021 är en ikonisk Super Tuscan i storformat, skapad i jämlik symbios mellan Sangiovese och Merlot. Här möts elegansen och syran från Chianti Classico med den sammetslena frukten från Montepulciano/Cortona i en harmonisk helhet. Magnumflaskan ger dessutom extra lagringspotential och en mer nyanserad utveckling över tid.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med lätt violblänk i kanten. Doften öppnar med mörka körsbär och mogna plommon, följt av viol, torkade rosor och medelhavsörter. Lager av ceder, kakao, tobak och en antydan av balsamico ger komplexitet och djup. I munnen är vinet fylligt men balanserat, med Sangiovesens pigga syra som lyfter Merlots generösa frukt. Smaker av vildkörsbär, björnbär och röda vinbär samsas med fina kryddtoner, grafit och ett mineraldrivet bett. Tanninerna är silkesfina och täta, väl integrerade men med tydlig struktur. Avslutet är långt och nyanserat, med ekon av mörk frukt, lakrits och subtil ekkrydda som dröjer kvar. I magnumformat utvecklas vinet långsammare: som ungt är det energiskt och fokuserat, med stor potential att blomma ut.

Vinifiering
50 & 50 föds ur två terroirer: Sangiovese från Capannelle i Gaiole i Chianti Classico, där galestro- och alberesejord ger struktur, nerv och mineralitet; Merlot från Avignonesi i södra Toscana, på kalk- och lerjordar som skänker djup, tät frukt och sammetslen textur. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant för optimal mognad och precision. Varje druvsort vinifieras separat i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att bevara fräschör och druvtypicitet. Malolaktisk jäsning följs av lagring huvudsakligen i franska ekfat (barrique), där en del ny ek används för att addera krydda utan att dominera frukten. Efter sammanställning till den klassiska 50/50-blenden får vinet vidare flaskmognad, vilket i magnum ger extra finess och hållbarhet.

Mat & Servering
Perfekt till bistecca alla fiorentina, grillade lammracks, vilt med rosmarin och vitlök, tryffelpasta eller lagrad Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar i förväg för att öppna upp aromerna, särskilt i ung årgång.

Producent
Avignonesi, med rötter i Montepulciano och känd för sitt kvalitetslyft och sitt hållbarhetsarbete, och Capannelle i Gaiole i Chianti Classico, grundat på 1970-talet och hyllat för eleganta Sangiovese, förenas i 50 & 50 – ett vänskapsprojekt som började 1988. Vinet blev snabbt en referens bland Super Tuscans och symboliserar det bästa från två klassiska toskanska uttryck. Kombinationen har stärkt båda producenternas roll i regionen och befäst 50 & 50 som en modern klassiker med internationell lyskraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.