Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018

Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 är en verklig pärla från Lombardiet, skapad av den legendariska producenten Ar.Pe.Pe. Den här riservan bjuder på Nebbiolo när den är som mest distinkt: komplex, elegant och mogen med magnifik struktur. Vinet är ett resultat av både traditionellt hantverk och ett unikt mikroklimat, och det har cementerat sin plats som en ikonisk tolkning av Valtellinas unika terroir.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med tegelstensnyanser, en indikation på vinets ålder och lagringspotential. Doften är mångfacetterad och klassisk för Nebbiolo – röda körsbär, mogna jordgubbar och torkade rosor, insvepta i toner av lakrits, tjära, örter och subtila kryddor. På gommen upplevs en otrolig balans mellan intensitet och finess: silkeslena tanniner möter djupa toner av röda bär, granatäpple, viol, svamp och en mineralisk friskhet som är typisk för Sassella-läget. Efterklangen är lång, nyanserad och lämnar kvar ett elegant, lätt kryddigt avtryck med inslag av läder och ceder. Ultimi Raggi har utmärkt lagringspotential – det kommer att fortsätta utvecklas och fördjupas under minst ett decennium till.

Vinifiering
Ultimi Raggi produceras uteslutande från Nebbiolo-druvor odlade i det steniga och branta Sassella-läget, som präglas av sitt alpina klimat och porösa, mineralrika jordmåner. Här skördas druvorna sent för att få maximal mognad, ofta genom så kallad 'passerillage' där druvorna får torka lite på rankan så att koncentrationen i vinet förstärks. Vinmakningen är strikt traditionell: lång maceration med skalkontakt och jäsning i öppna kärl, följt av lång lagring på stora ekfat och ytterligare tid i flaska innan lansering. Denna omsorgsfulla process resulterar i ett vin med djup, elegans och långlivad struktur.

Mat & Servering
Detta vin är en dröm till klassisk italiensk matlagning – tänk långkokt ossobuco, lammlägg, vilt och långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano. Även tryffel- och svamprätter får sällsynt lyster i kombination med Ultimi Raggi. Serveras bäst lätt kylt, runt 16–18°C, och gärna dekanterat någon timme före servering för att öppna upp alla nyanser.

Producent
Ar.Pe.Pe är en av Valtellinas mest ikoniska producenter, grundad 1984 men med en historia som sträcker sig fem generationer tillbaka. Familjen Pelizzatti Perego har envist bevarat och utvecklat områdets äldsta vinmakartraditioner, och räknas idag till regionens absoluta toppnamn. Deras viner har hyllats av internationell press och vinälskare världen över, och de bidrar starkt till Valtellinas renässans på den globala vinscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.