Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2010

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2010 är en klassisk, eftertraktad Bourgogne för samlare såväl som för den seriösa vinälskaren. Här möter den legendariska producentens elegans ett av Gevrey-Chambertins mest ansedda Premier Cru-lägen, i en årgång som hyllas för sin precision och fräschör. Resultatet är en Pinot Noir med både djup, finess och lång livslängd i källaren. Lavaux St. Jacques ligger i den svalare delen av Gevrey, vilket ger en vinstil med tydlig mineralitet, tät frukt och fin, kalkig tanninstruktur. Just 2010 kombinerar en klassisk syra med ren, koncentrerad frukt och stor aromatisk komplexitet – en vin som visar varför Domaine Armand Rousseau räknas till Bourgognes absoluta toppnamn. Läget har historiskt ansetts kunna mäta sig med vissa Grand Cru, och vinet bekräftar tydligt denna status i glaset.

Smakprofil
Färgen är medelrubinröd med lätt tegelton i kanten – ett första tecken på att vinet har börjat utvecklas vackert, men fortfarande håller en levande, ungdomlig kärna. Doften är intensiv och nyanserad, med ren röd frukt: körsbär, vildhallon och smultron, omslutna av toner av viol, rosenblad, finmalda kryddor, skogsgolv och en tydlig kalkig mineralitet. Subtila inslag av ljus tobak, ceder och en diskret, perfekt integrerad ek ger ytterligare djup. I munnen är vinet silkeslent och exakt, med det där fjäderlätta men ändå koncentrerade uttrycket som kännetecknar stor Pinot Noir. Röda bär, tranbär och körsbärskärna samsas med subtila kryddiga nyanser, lakrits, örter och en nästan stenig, sval mineralton. Tanninerna är finkorniga och eleganta, syra strålande och levande, vilket ger en lång, vibrerande och mycket ren avslutning. 2010 visar redan nu stor drickglädje, men har utmärkt lagringspotential: vinet kan utan problem utvecklas 10–15 år till under goda lagringsförhållanden, där tertiära toner av tryffel, undervegetation och torkade blommor gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Lavaux St. Jacques är ett Premier Cru-läge på den nordliga sidan av Gevrey-Chambertin, delvis amfiteaterformat och skyddat, med kalkrik, stenig jord och god dränering – perfekta förutsättningar för aromatisk, raffinerad Pinot Noir med tydlig mineralprägel. Druvorna hos Domaine Armand Rousseau skördas uteslutande för hand i små korgar för att bevara frukten intakt och sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen sker traditionellt med en kombination av avstjälkade druvor och, beroende på årgång, en mindre andel hela klasar, jäsning i öppna trä- eller ståltankar och därefter lagring på franska ekfat (med en balanserad andel ny ek) under cirka 18 månader. Fokus ligger alltid på transparens, precision och att låta terroiren tala, snarare än att forma vinet med överdriven ek eller extraktion.

Mat & Servering
Det här är en gastronomisk Bourgogne som lyfter finare rätter med eleganta smaker snarare än kraft. Prova den till klassiska rätter som stekt anklever, confiterad anka, lätt rosa stekt kalv, helstekt kyckling med svamp, duva eller fasan, samt till eleganta rätter på lamm. Svamprätter med tryffel, risotto med svamp och rätter med rotsaker och milda örter är också utsökta partners. Servera vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan fräschör och aromutveckling. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt för flaskor som fortfarande har mycket primär frukt, både för att öppna doften och för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av Bourgognes mest ikoniska och respekterade producenter, med anor från början av 1900-talet. Egendomen var en av de första i Gevrey-Chambertin att buteljera under eget namn och har spelat en nyckelroll i regionens globala renommé. Med en svit av berömda Grand Cru- och Premier Cru-lägen – däribland Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques och just Lavaux St. Jacques – räknas Rousseau till de stora klassiska producenterna som formade bilden av fin Pinot Noir från Bourgogne. Filosofin bygger på låg avkastning, noggrant vingårdsarbete och en diskret, traditionell vinmakarstil, där fokus ligger på elegans, renhet och terroiruttryck snarare än kraft. Vinerna från Domaine Armand Rousseau är i dag några av de mest eftertraktade och samlarvärda i hela världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.