Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2010

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2010 är en burgundisk klassiker med både nerv och djup, från ett av byns mest respekterade premier cru-lägen. Les Cazetiers är känt för att ge strukturerade, kraftfulla viner med tydlig mineralitet – och 2010 års eleganta och friska stil lyfter detta vin till en särskilt hög nivå. Här möts klassisk Bourgogne-finess, koncentration och lagringsduglighet i perfekt balans.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt tegelnyans i kanten, som antyder början på en vacker mognad. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär som solbär och svarta körsbär, viol, torkade rosenblad och subtila inslag av skogsgolv, kryddor och en diskret rostad ton från fatlagringen. På paletten är vinet elegant men fokuserat, med fin, linjär syra och precisa, silkiga tanniner som ger struktur utan att kännas hårda. Smaken är tät och lagom kraftfull, med lager på lager av mörk frukt, mineralitet, lätta kryddiga nyanser och en mycket lång, nyanserad eftersmak. 2010 är en stor årgång i Bourgogne, och denna flaska har fortfarande utmärkt utvecklingspotential: den kan utan problem lagras ytterligare 8–12 år under goda förhållanden, där aromerna kommer att fördjupas mot mer tertiära toner som svamp, läder och undervegetation.

Vinifiering
Les Cazetiers ligger i de övre delarna av sluttningen i Gevrey-Chambertin, på kalkrik märgel och stenig jord med utmärkt dränering – ett terroir som ger Pinot Noir med både kraft, precision och tydlig mineralitet. Druvorna skördas manuellt med strikt selektering i vingården och ofta ytterligare sortering vid ankomst till vineriet, för att enbart de bästa klasarna ska användas. Hos Domaine Armand Rousseau vinifieras vinerna traditionellt: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, varsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan och därefter lagring på ekfat, där en del nya fat används men alltid med ambitionen att låta terroiren tala högre än faten. Resultatet är ett vin med klassisk Gevrey-struktur, men med den finess och balans som gjort Rousseau till en referensproducent.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Pinot Noir som trivs bäst med eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftig kryddning. Prova den gärna till stekt eller ugnsrostad anka, vaktel eller kyckling med svamp, till kalvstek, lammstek med örter eller klassiska franska rätter som boeuf bourguignon baserad på fin buljong. Den fungerar också utmärkt till vällagrade, mjuka ostar som Comté eller mildare hårdostar. Servera vid 15–17 °C för att bevara fräschören och lyfta aromerna. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, både för att lufta vinet och för att separera eventuella fällningar som naturligt kan uppstå i en mogen Bourgogne.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas som en av de stora, klassiska producenterna i Gevrey-Chambertin och är i dag en av världens mest eftertraktade adress­er för Pinot Noir. Egendomen grundades i början av 1900‑talet och har genom generationerna byggt upp ett imponerande innehav av topp-lägen, inklusive flera av byns främsta grand cru-vingårdar. Filosofin är traditionell och terroirdriven, med stor respekt för vingårdarna och minimal manipulation i källaren. Rousseau har blivit en stilbildare för Gevrey-Chambertin – kända för viner som kombinerar djup och struktur med exceptionell finess – och deras viner räknas återkommande till de absolut främsta i Bourgogne, både av kritiker och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.