Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2010 är en av de där flaskorna som verkligen visar varför Bourgogne räknas bland världens stora vinregioner. Här möts det legendariska läget Clos de Bèze och Rousseaus finstämda hantverk i en årgång som kombinerar precision, elegans och djup. 2010 är redan omtalad som en klassisk, sval och långsamt mognande årgång – perfekt för den som söker en Pinot Noir med både energi och komplexitet. Clos de Bèze är ett av de mest mytomspunna Grand Cru-lägena i Gevrey-Chambertin och ger viner som ofta upplevs något mer raffinerade och aromatiskt nyanserade än grannläget Chambertin. I Rousseaus tolkning blir detta till en referensvin från appellationen, där ren frukt, silkesstruktur och terroirdriven mineralitet står i centrum. Historiskt har Clos de Bèze varit odlat sedan medeltiden, och domänens flaskor från denna vingård hör till de mest eftertraktade i hela Bourgogne.

Smakprofil
I glaset visar 2010 Clos de Bèze en djup, klar rubinröd färg med lätt tegelton i kanten, särskilt om den har några års lagring bakom sig. Doften är intensiv men finlemmad, med mörka körsbär, mogna plommon och vildhallon som grund, invävda i toner av viol, torkade rosenblad och subtila kryddor. Under allt detta finns en tydlig mineralisk nerv, tillsammans med eleganta nyanser av skogsbottensaromer, tryffel, läder och fin ekkrydda. På paletten är vinet fylligt men samtidigt otvunget och vibrerande. Texturen är silkig med oerhört finkorniga tanniner som bär frukten snarare än dominerar den. Smaken utvecklar lager av mörka bär, körsbärskärnor, lätt rökta toner, kryddor och en diskret jordighet som förlänger helheten. Den livliga, svala syran ger friskhet och spänst och lyfter fram vinets mineralitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och ihållande, med kvarhängande toner av frukt, kryddor och svamp. 2010 har ett betydande lagringspotential – vinet kan med fördel utvecklas 15–20 år eller längre i en vältempererad källare och kommer då att få ännu mer tertiära toner av tryffel, undervegetation och komplex kryddighet.

Vinifiering
Clos de Bèze är ett Grand Cru-läge i Gevrey-Chambertin med kalkrik märgeljord, inslag av lera och stenig, väldränerad jordmån som ger låga men mycket koncentrerade skördar av Pinot Noir. Läget är relativt högt och svalt, vilket bidrar till den friska syran och elegansen som präglar vinet, särskilt i en årgång som 2010. Druvorna skördas för hand, i små korgar, med strikt selektering både i vingård och på sorteringsbord för att enbart de mest perfekta klasarna ska gå vidare till jäsning. Hos Domaine Armand Rousseau arbetar man traditionellt med avstjälkning i varierande grad beroende på årgång, följt av jäsning i öppna trä- eller ståltankar med naturlig jäst. Macerationen sker varsamt för att extrahera färg och tannin utan att tappa elegansen. Vinet lagras därefter på franska ekfat (en andel nya fat, men alltid balanserat) i omkring 18 månader innan buteljering, utan onödig klarning eller filtrering, för att bevara maximal aromrikedom och struktur.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar sofistikerade maträtter och gärna lite tid i karaff. Klassiska kombinationer inkluderar viltfågel (t.ex. duva, vaktel eller fasan), anka, kalv med svampsås, lammsadel eller finare rätter med nötkött där tillbehören är eleganta snarare än kraftiga. Rätter med tryffel, rostade rotfrukter, svamprisotto, eller en fin hönsconsommé med svamp och örter lyfter vinets skogs- och tryffeltoner. Undvik för stark chilihetta, som riskerar att överrösta vinets finess. Servera vid cirka 15–17 °C för att bevara friskheten och den aromatiska detaljrikedomen. En ung eller relativt ung flaska (under 15 år) vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering, medan en mer mogen flaska bör dekanteras försiktigt, främst för att separera eventuell fällning, och sedan serveras direkt.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas som en av de mest ikoniska producenterna i Bourgogne och en verklig pionjär i Gevrey-Chambertin. Domänen grundades i början av 1900-talet av Armand Rousseau och har sedan dess stegvis byggt upp en enastående portfölj av framför allt Grand Cru-lägen, där Chambertin och Clos de Bèze är kronjuvelerna. Idag drivs egendomen av familjen Rousseau, som fortsatt att förfina stilen mot maximal elegans, renhet och terroiruttryck. Vinerna från Domaine Armand Rousseau är internationellt eftertraktade, ofta svåra att få tag på och betraktas av många som referenser för hur klassisk Pinot Noir från Bourgogne ska smaka. Kombinationen av historisk betydelse, exemplarisk vingårdsvård och återhållsam, traditionell vinmakning har gjort domänen till en av de mest respekterade namnen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.