Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022

Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes är en kraftfull och elegant tolkning av Sardiniens mest berömda druva, Cannonau. Här får du en fyllig och seriös rödvin från öns inland, skapad för dig som uppskattar värme, djup och kryddig komplexitet i glaset. Vinet är framställt som en Riserva med omsorgsfull fatlagring, vilket ger både struktur och en mjuk, sammetslen känsla. Med sin blandning av 85% Cannonau, 10% Carignano och 5% Bovale förenar Senes det typiskt generösa från Cannonau med Carignanos och Bovales djup och ryggrad. Detta är en vin som inte bara speglar druvorna, utan också historien om familjen Argiolas och Sardiniens vintradition, där Cannonau i århundraden har varit öns stolthet.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med granatfärgade skiftningar som antyder både koncentration och utveckling. Doften är intensiv och inbjudande, med tydliga toner av brombärs- och blommemarmelad, mörka plommon och ett lager av torkade röda blommor. I bakgrunden kommer komplexa, mogna aromer av tobak, läder, svartpeppar och kraftiga kryddor som nejlika, vilket ger en varm, nästan meditativ karaktär. På smaken är Senes fylligt, rikt och strukturerat, med hög alkoholhalt som bärs upp av koncentrerad frukt och välbalanserade tanniner. Mörka bär, plommon och söta kryddor möter nyanser av kakao, läder och tobak, medan syran håller helheten frisk och livlig. Eftersmaken är lång, kryddig och harmonisk, med en tydlig känsla av värme och mjukhet. Vinet har god lagringspotential: det kan njutas nu efter luftning, men kommer att utveckla ännu mer komplexitet under de kommande 5–8 åren, med ökade toner av torkad frukt, läder och balsamiska nyanser.

Vinifiering
Senes kommer från utvalda vingårdar på Sardinien där Cannonau, Carignano och Bovale trivs i ett varmt medelhavsklimat, präglat av solrika dagar, svala nätter och vindar från havet som hjälper till att bevara druvornas friskhet. Jordarna är magra och väldränerade, ofta med inslag av kalk, sand och sten, vilket begränsar avkastningen och ger druvor med stor koncentration. Druvorna skördas när de uppnått optimal mognad, ofta med selektiv plockning för att säkerställa endast perfekt frukt. Vinifieringen sker med fokus på extraktion av färg, arom och tannin, följt av cirka 12 månaders lagring i små ekfat. Därefter får vinet vila vidare på flaska innan det släpps, så att strukturen rundas av och de komplexa aromerna integreras.

Mat & Servering
Den här intensiva och kryddiga Cannonau Riserva passar utmärkt till smakrika rätter från både det italienska och nordiska köket. Prova den till långkokta grytor på lamm eller nöt, grillat kött, vilt, eller mustiga pastarätter med svamp och örter. Den fungerar också mycket bra till lagrade ostar, som pecorino, äldre hårdostar eller kraftigare komjölksostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt medan vinet är ungt, för att öppna upp frukten och de kryddiga, läderartade nyanserna maximalt.

Producent
Argiolas är en av Sardiniens mest betydelsefulla och respekterade producenter, med rötter tillbaka till 1930-talet då Antonio Argiolas grundade egendomen i Serdiana, nära Cagliari. Familjen var bland de första på ön att satsa målmedvetet på kvalitet, lägre skördeuttag och plantering av inhemska druvsorter som Cannonau, Carignano och Vermentino. Under årtiondena har Argiolas blivit en referensproducent för sardiskt vin, känd för att kombinera tradition med modern vinmakning och tydligt ursprungstrogna viner. Deras toppcuvéer, däribland Riserva-vinerna på Cannonau, har bidragit till att sätta Sardinien på kartan internationellt och visar vilken nivå öns druvor kan nå när de odlas och vinifieras med precision och ambition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.