Angel Brut NV Magnum

Angel Brut NV Magnum är en generös och festlig champagne som omedelbart fångar blicken – och glaset – med sin gnistrande gyllene färg och eleganta mousse. Här möts kraft och finess i en blend dominerad av Chardonnay, kompletterad av Pinot Meunier och Pinot Noir, från några av de bästa 1er cru-lägena nära Reims. Den extra tiden på flaska samt den handgjorda dekoren gör Angel Brut till en champagne som är skapad både för att synas och avnjutas i lugn och ro.

Smakprofil
I glaset är Angel Brut NV Magnum djupt halmgul med ett levande, fint och ihållande pärlband av små, eleganta bubblor. Doften är inbjudande och rik, med toner av mogen vit frukt – framför allt persika och päron – tillsammans med vanilj, färska mandlar, honungstoner och en lätt blommighet som för tankarna till akacia och citrusblom. I munnen är champagnen krämig men samtidigt fräsch, med en tydlig ekop av doften: solmogen persika, gröna äpplen, päron och en diskret nötighet som ger djup. Chardonnaydruvans elegans ger struktur och syra, medan Pinot Meunier bidrar med fruktig rondör och Pinot Noir med ryggrad och lätt kryddighet. Avslutet är långt, rent och fräscht med en fin balans mellan frukt, syra och dosage. Som magnum utvecklas vinet något långsammare än en vanlig flaska, vilket gör att den kan vinna i komplexitet under ytterligare några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Angel Brut NV kommer från noggrant utvalda 1er cru-lägen runt Champagne-huvudstaden Reims, där kalkrika jordar och sval, nordlig klimatprofil ger druvor med hög syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Skörden sker helt för hand, och druvorna finsorteras manuellt för att endast den bästa frukten ska gå vidare till pressning. Basvinerna vinifieras separat efter druvsort och läge, innan de blandas till husets karakteristiska cuvée med 51 % Chardonnay, 37 % Pinot Meunier och 12 % Pinot Noir. Efter andra jäsningen på flaska vilar vinet hela 30 månader i djupa källare, långt över lagkravet, vilket ger en fin autolytisk komplexitet och en mycket välintegrerad mousse. När lagringen är klar dekoreras varje flaska för hand med Angels distinkta etiketter och emblem i tenn, vilket förstärker känslan av exklusivitet.

Mat & Servering
Angel Brut NV Magnum är ett utmärkt val till högtider, bröllop och större middagar där man vill ha en champagne som både imponerar och är lätt att tycka om. Den passar mycket bra som aperitif, men har även kraft nog att följa eleganta förrätter som ostron, skaldjursplatå, ceviche, tartar på vit fisk, tempurafriterade räkor eller fin charkuteri med milda, lufttorkade skinkor. Den fungerar också fint till lättare fisk- och kycklingrätter med krämiga såser, eller till rätter med vitt kött och ljusa grönsaker. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett lite större champagneglas eller tulpanformat vitvinsglas för att lyfta aromerna. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset innan första klunken öppnar upp doften ytterligare.

Producent
Champagne Angel är ett relativt ungt, stilmedvetet champagnehus som kombinerar klassisk hantverkstradition med en tydlig känsla för modern estetik. Bakom vinerna står den erfarne vinmakaren Patrick d’Aulan, som genom nära samarbeten med odlare på 1er cru-lägen kring Reims säkerställer tillgång till högkvalitativa druvor år efter år. Huset har snabbt gjort sig ett namn för sina elegant fruktiga, långlagrade cuvéer, där särskilt fokus ligger på noggrann druvselektion, längre flasklagring än minimikraven och ett konsekvent högt kvalitetsfokus. De karakteristiska flaskorna, handdekorerade med tennetui och emblem, har blivit ett signum för varumärket och bidrar till att Angel ofta syns vid exklusiva tillställningar, klubbar och events där både smak och visuell upplevelse står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.