Alain Mercier Champagne Sagacite Brut

Alain Mercier Champagne Sagacite Brut är en livfull och elegant champagne från hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike. Sagacite Brut utmärker sig genom sin intensiva fruktighet och distinkta friskhet, vilket gör den till ett självklart val för både fest och vardagslyx. Champagnen hyllar husets hantverksarv och generationslånga expertis – en smakupplevelse där tradition möter samtida njutning.

Smakprofil
I glaset framträder Sagacite Brut med en strålande, ljust gyllene färg och en livlig, finbubblig mousse som direkt hintar om dess kvalitet. Doften är generös och fräsch med tydliga toner av gröna äpplen, päron och citrus, uppbackade av lätta brödiga inslag och en subtil hint av vita blommor. På gommen är vinet fruktigt och intensivt, där smaker av mogna päron och krispigt gröna äpplen dansar tillsammans med ett diskret inslag av citruszest och rostade nötter. Den fina syran ger champagnen en frisk struktur, medan den balanserade sötman gör smaken harmonisk och läskande. Eftersmaken är ren och elegant med en kvardröjande känsla av mineralitet och nybakta croissanter. Sagacite Brut är genom sin fräschör och struktur även utmärkt för lagring i några år för den som vill njuta av utveckling mot mer nötiga toner.

Vinifiering
Champagne Sagacite Brut skapas av Alain Mercier et Fils i byn Passy-sur-Marne, inbäddad bland sluttningar med optimal solexponering och kalkstensrika jordar – perfekta för klassisk champagneodling. Druvor till denna cuvée plockas varsamt för hand vid optimalt mognadsläge för att bevara både arom och friskhet. Vinifikationen sker enligt traditionell metod, där första jäsningen sker på ståltank för att framhäva den fruktiga karaktären. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila på sin jästfällning i flera år innan degorgering, vilket ger komplexitet och en fin mousse – kännetecken för hantverksskicklighet i varje flaska.

Mat & Servering
Sagacite Brut är en sann allround-champagne som briljerar till eleganta tilltugg. Prova den gärna med minihamburgare av lax, foie gras på toast med färska fikon eller små terriner av räkor, avokado och spenat. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för att lyfta fram vinets frukt och livliga mousse. Till mer komplexa doft- och smakintryck kan en kort dekantering på cirka tio minuter rekommenderas.

Producent
Alain Mercier et Fils är ett familjeägt champagnehus grundat i början av 1900-talet, känt för sin genuina passion och respekt för regionens traditioner. Huset drivs idag av Emmanuel Mercier, fjärde generationen i firman, och har byggt upp ett starkt rykte för att skapa eleganta, personliga champagner från egenodlad frukt. Domaine Mercier har flera gånger prisats för sin hantverksmässighet och sitt bidrag till att bevara den klassiska champagnekulturen i Marne-dalen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.