Adelina McLaren Shiraz 2022

Adelina McLaren Shiraz 2022 är en sydaustralisk rödvinspärla som kombinerar kraft, elegans och förbluffande prisvärdhet. Här möts 75 % Shiraz från upp till 125 år gamla stockar och 25 % Mataro (Mourvèdre), vilket ger en komplex och karaktärsfull blend med tydlig regional identitet. Vinet har redan blivit en återkommande favorit bland kritiker, som år efter år lyfter fram det som ett av de mest imponerande köpen i kategorin.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad: mörka blåbär och solmogna hallon samsas med torkade rosenblad, lakrits, en diskret ton av mynta och rökigt charkuteri. På gommen är Adelina McLaren Shiraz 2022 fyllig och rik, men samtidigt förvånansvärt livlig och frisk. Den mörka frukten är koncentrerad och tät, balanserad av fräsch syra och finkorniga, väl integrerade tanniner. I eftersmaken kommer lager av subtil tobak, mentol och en lätt kryddighet som dröjer kvar länge. Vinet är utmärkt att njuta av redan nu efter en stund i karaff, men har också potential att utvecklas fint under 6–10 år i källaren, där frukten kommer att smälta samman ännu mer med de kryddiga och tertiära tonerna.

Vinifiering
Frukten till denna cuvée hämtas dels från den historiska McDowell Brown-vinmarken med några av Australiens äldsta och mest respekterade Shiraz-stockar, dels från Adelinas egna ekologiskt odlade Mataro-vingårdar i South Australia. Den gamla vinstocksmaterialet och det varma, solrika men ofta vindpinade klimatet ger små, koncentrerade druvor med djup färg och rik aromatik. All frukt avstjälkas noggrant före pressning för att ge ren fruktprofil och silkeslen struktur. Jäsningen sker i neutrala betongtankar, vilket bevarar fräschör och terroirkaraktär utan att tillföra ekkrydda i detta skede. Därefter lagras vinet i 9 månader på stora ekfat, varav cirka 25 % är nya, vilket ger diskreta toner av krydda och struktur utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som trivs bäst med smakrika rätter. Prova till lammracks med rosmarin och vitlök, grillad entrecôte, långbakad högrev eller mustiga grytor på vilt. Den rökiga och lätt köttiga tonen gör det också mycket fint till charkuterier och lagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och krydda. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Adelina är en småskalig, kvalitetsdriven producent i South Australia som gjort sig ett namn genom att kombinera gamla vinmarker med moderna, varsamma vinmakningsmetoder. Med fokus på Shiraz och klassiska sydaustraliska druvsorter, ofta från mycket gamla stockar och ekologiskt skötta vingårdar, har Adelina snabbt blivit en referens för vinälskare som söker både autenticitet och precision. Genom sitt arbete med historiska vingårdar som McDowell Brown och sin konsekventa strävan efter balans snarare än överextraktion, har producenten fått stort erkännande i regionen och återkommande höga betyg från ledande vinjournalister.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.