Adami Prosecco Garbel Brut

Adami Prosecco Garbel Brut är en frisk och elegant mousserande från hjärtat av Veneto – en prosecco som kombinerar klassisk italienk charm med modern precision. Med sin rena frukt, fina mousse och torra avslut är den en perfekt följeslagare både som aperitif och till lättare rätter. Garbel är Adamis signatur-Prosecco i Brut-stil, skapad för dig som vill ha mer fräschör och mindre sötma än i en traditionell Extra Dry.

Smakprofil
I glaset är Adami Prosecco Garbel Brut ljust halmgul med svagt gröna skimmer och en livlig, finbubblig mousse som ligger kvar länge. Doften är inbjudande och aromatisk med toner av vita blommor, päron, grönt äpple, citruszest och en hint av stenfrukt, ibland med subtila inslag av mandel och mineral. I smaken är vinet torrt, krispigt och mycket fräscht, med tydlig äppel- och päronfrukt, inslag av lime, grapefrukt och ett lätt örtigt stråk. Moussen är mjuk men pigg, vilket ger en härligt livlig känsla i munnen. Eftersmaken är ren, mineraldriven och citrusfrisk, med väl avvägd syra som gör vinet både uppfriskande och matvänligt. Som icke-årgångsbetecknad Prosecco är Garbel skapad för att avnjutas ung, inom 1–3 år från köp, när frukten och friskheten är som mest vital.

Vinifiering
Druvorna till Adami Prosecco Garbel Brut kommer från utvalda vingårdar i de svalare delarna av Prosecco-området i Veneto, där kalkrika och leriga jordar tillsammans med god höjd över havet ger druvor med både arom och frisk syra. Skörden sker i huvudsak för hand för att säkerställa att Glera-druvorna kommer in hela och i perfekt skick till vineriet. Efter en skonsam pressning jäser basvinet svalt i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans aromatik. Den andra jäsningen, där bubblorna skapas, sker enligt Charmat-metoden i trycktank under flera veckor, vilket ger en fin, jämn mousse och en fräsch, fruktdriven stil. Vinet ligger en kortare tid på jästfällningen innan buteljering för att runda av och ge lite extra textur utan att förlora sin sprudlande friskhet.

Mat & Servering
Adami Prosecco Garbel Brut är en utmärkt aperitif och fungerar lika bra solo som till klassiska italienska antipasti, charkuterier, milda ostar, bruschetta och crostini. Den är också fin till skaldjur, friterade rätter (som fritto misto eller tempura), sushi, ceviche, lättare fiskrätter och fräscha sallader. Prova den gärna även till pizza bianca eller en enkel pastarätt med skaldjur eller grönsaker. Servera väl kyld, vid cirka 6–8 °C, i ett tulpanformat glas för att få både arom och mousse i balans. Ingen lång dekantering behövs – öppna flaskan strax före servering, men det kan vara en fördel att låta vinet stå ett par minuter i glaset så att aromerna hinner öppna upp sig.

Producent
Adami är en av de mest respekterade producenterna i Prosecco-området och har sina rötter i början av 1900-talet, då Abele Adami började buteljera vin från de bästa lägena kring Valdobbiadene. Familjen var tidigt ute med att satsa på ursprungspräglad kvalitet, långt innan Prosecco blev ett internationellt begrepp. I dag drivs egendomen fortsatt familjeägt och räknas som en stilikon för klassisk, torr och elegant Prosecco från Veneto. Adami har varit med och satt standarden för Prosecco DOC och DOCG, och deras viner lyfts ofta fram av kritiker för sin precision, balans och konsekvent höga nivå år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.