2023 St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio

2023 St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio är ett elegant och fylligt uttryck av Pinot Grigio från Alto Adige i norra Italien. Vinet kombinerar frisk alpin mineralitet med koncentration och struktur – en mer ambitiös tolkning av druvan än den klassiska, lättare Pinot Grigio-stilen. Sanct Valentin-serien lanserades på 1980-talet och har sedan dess blivit en av producentens mest betydelsefulla kvalitetsserier.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, halmgul färg med gyllene nyanser. Doften är nyanserad och frisk, med toner av mogen citrus, gröna äpplen, päron och vita blommor, följt av mineraliska inslag och en lätt nötighet. På paletten är det torrt, elegant och välbalanserat med frisk syra, fin fruktmognad och en krämig textur. Smaken rör sig mellan citrus, stenfrukt och mineral, med en lång, ren och lätt salt avslutning. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör, men har även potential att utvecklas under de närmaste åren och samla ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdar runt Appiano i Alto Adige, där svala alpina nätter, soliga dagar och mineralrika jordar bidrar till både aromatisk koncentration och frisk syra. Pinot Grigio-druvorna skördas selektivt, och den varsamma vinifieringen är utformad för att bevara druvans precision och ge vinet större djup. Jäsning och lagring på jästfällningen bidrar till den fylliga texturen och den balanserade strukturen.

Mat & Servering
Servera vinet vid 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling, kalvkött och krämiga pastarätter. Även rätter med sparris, svamp eller milda hårdostar fungerar väl. Någon dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas kort i glaset eller i en karaff om det serveras ungt.

Producent
St. Michael-Eppan grundades 1907 och är ett av Alto Adiges mest respekterade kooperativa vinerier. Producenten samlar druvor från ett stort antal noggrant arbetade familjevingårdar kring Appiano, vilket ger tillgång till en mångfald av höjdlägen och jordmåner. Med Sanct Valentin-serien har St. Michael-Eppan etablerat sig som en tydlig kvalitetsreferens i regionen, särskilt för eleganta och lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.