Langhe DOC: kullarna kring Alba, bortom Barolo och Barbaresco
Langhe är de branta, vinklädda kullarna söder om floden Tanaro runt Alba i Piemonte. Här ligger Barolo och Barbaresco, men den här sidan handlar om Langhe DOC, appellationen som täcker samma kullar och ger odlarna utrymme utanför de två DOCG-områdena. Står det Langhe och ett druvnamn på etiketten ska vinet innehålla minst 85 procent av den druvan. Langhe Rosso och Langhe Bianco är friare blandningar. Barolo, Barbaresco och vinerna från Alba, som Barbera d'Alba, har egna sidor.
Listan över tillåtna druvor säger mycket om trakten: Nebbiolo, Dolcetto, Freisa och Barbera för de röda, Arneis, Favorita, Nascetta, Chardonnay, Riesling och Sauvignon för de vita, och därtill Pinot Nero, Cabernet Sauvignon och Merlot. Därför hittar du Langhe på allt från en vardagsnebbiolo till några av Piemontes mest ambitiösa vita viner.
Langhe Nebbiolo, Barolos yngre syskon
Det de flesta söker är Langhe Nebbiolo. Vinet görs på Nebbiolo, ofta av samma producenter som gör Barolo och Barbaresco, gärna från yngre stockar eller lägen strax utanför DOCG-gränserna. Det släpps tidigare, så du får Nebbiolons rosenblad, röda körsbär, tjära och apelsinskal med mjukare tanniner och ett vin som går att dricka nu. Till skillnad från Nebbiolo d'Alba får Langhe Nebbiolo innehålla upp till 15 procent andra röda druvor.
Utbudet läser som en lista över Barolokullarnas namn: Cavallotto, Aldo Conternos Il Favot, Elio Altare, Massolino, Prunotto Occhetti, Marchesi di Gresy Martinenga, Produttori del Barbaresco, La Spinetta och E. Pira & Figli Chiara Boschis. Giacomo Borgognos No Name har en egen historia: vinet kom till som en protest efter att ett Baroloprov underkänts av provningskommissionen, och det säljs sedan dess som Langhe Nebbiolo under den trotsiga etiketten.
Vita Langhe: Arneis, Nascetta, Chardonnay och Riesling
Langhe är rödvinsland i grunden, men de vita vinerna är väl värda att upptäcka. Arneis ger päron, mandel och vita blommor, som i Borgognos Rivata. Nascetta är en ovanlig lokal druva som väckts till liv kring Novello, med örter och citrus; prova Mirafiores version. Favorita, släkt med Vermentino, är krispig och lätt, som Angelo Negros Onorata. Därtill kommer Gajas Rossj-Bass Chardonnay och Alteni di Brassica Sauvignon, Aldo Conternos Bussiador och Riesling från Ettore Germano (Herzu), Massolino och Fontanafredda (Marin) från svala, höga lägen.
Langhe Rosso, Freisa och Dolcetto
I Langhe Rosso blandar producenterna fritt. Elio Altares La Villa, Rocche dei Manzonis Quatr Nas och Marchesi di Gresys Virtus hör hemma här. Freisa är Nebbiolons livliga, lite vilda släkting med hallon och fast tannin: G.D. Vajras Kyè, Vietti och G.B. Burlotto gör seriösa versioner. G.D. Vajra står också för en klassisk Langhe Nebbiolo. För Dolcetto är Borgognos Ancum ett mjukt, mörkfruktigt vin för middagsbordet.
Langhe till mat
Langhe Nebbiolo passar traktens kök: tajarin med tryffel, agnolotti del plin, kalvstek eller svamprisotto. Freisa och Dolcetto passar till chark, pizza och grillad korv. Arneis och Nascetta fungerar till antipasti, fisk och grönsaker, medan de fatlagrade Chardonnayvinerna klarar kyckling och krämig pasta.
Vanliga frågor om Langhe
Vad är skillnaden mellan Langhe Nebbiolo och Barolo?
Båda är Nebbiolo från samma kullar. Barolo kommer från ett avgränsat område med elva kommuner, ska vara 100 procent Nebbiolo och har långa krav på lagring. Langhe Nebbiolo kan komma från hela det större Langheområdet, får innehålla upp till 15 procent andra röda druvor och släpps oftast yngre med mildare tanniner.
Varför heter några av Gajas enskilda vingårdsviner Langhe?
Från årgång 1996 tillsatte Angelo Gaja lite Barbera i Sorì Tildìn, Sorì San Lorenzo och Costa Russi, och då blev de Langhe DOC. Från årgång 2013 återgick de till Barbaresco som ren Nebbiolo.
Är Langhe samma sak som Alta Langa?
Nej. Alta Langa är en egen DOCG för mousserande vin enligt traditionell metod från de högre kullarna. Langhe DOC gäller stilla röda, vita och rosa viner.